یک متخصص تغذیه، جایگزینی برای شیرینی‌های ناسالم نام برده است

سولوماتینا، متخصص تغذیه: مارشمالو از شکلات سالم‌تر است

به گزارش مجله خبری نگار، النا سولوماتینا، متخصص تغذیه و کاندیدای علوم پزشکی، ایده‌هایی را برای جایگزینی شیرینی‌های ناسالم به اشتراک گذاشت.

او در مصاحبه‌ای با رادیو ۱ خاطرنشان کرد که به دلیل قند و ملاس بالای مارشمالو، نمی‌توان آن را کاملاً بی‌ضرر دانست. با این حال، در میان شیرینی‌های دیگر، مارشمالو گزینه‌ی ارجح‌تری محسوب می‌شود. مارشمالو حاوی آگار-آگار، ژلاتین و پکتین است. به گفته‌ی این متخصص، ژلاتین با تشکیل کلاژن مرتبط است، آگار-آگار دفع برخی مواد از بدن را افزایش می‌دهد و پکتین منبع فیبر است. علاوه بر این، مارشمالو‌های باکیفیت باید حاوی پایه سیب باشند.

این متخصص توضیح داد که فرآیند هم زدن، هوای زیادی در مارشمالو ایجاد می‌کند و با وجود کالری نسبتاً کم، ظاهری حجیم به آنها می‌دهد. سولوماتینا به کسانی که به دنبال کاهش کالری هستند، توصیه کرد که مارشمالو را به جای آب‌نبات، کیک و شیرینی انتخاب کنند. او افزود که یک مارشمالو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل هیچ ضرری نخواهد داشت.

با این حال، مارشمالو برای افرادی که قند خون بالا، دیابت یا اضافه وزن دارند توصیه نمی‌شود. این متخصص تغذیه تأکید کرد که در هر صورت، در نظر گرفتن میزان کالری دریافتی روزانه مهم است. مارشمالو را می‌توان در خانه بدون شکر یا با شیرین‌کننده نیز تهیه کرد. این متخصص، مارشمالو را در کنار پاستیل و مارمالاد، جایگزین بهتری برای شیرینی‌ها و آب‌نبات‌های شیرین نامید.

در ماه ژوئیه، آنجلیک دووال، متخصص تغذیه، متخصص تغذیه و گیاه‌شناس، گزارش داد که مارشمالو‌های یخ‌زده می‌توانند حساسیت دندان را افزایش داده و منجر به پرخوری شوند. به گفته او، سرما حساسیت جوانه‌های چشایی به شیرینی را کاهش می‌دهد. به گفته ۳۶۰.ru، این باعث می‌شود که مارشمالو‌ها کمتر از آنچه واقعاً شیرین هستند، به نظر برسند. به گزارش RIA Novosti، احساس سیری دیرهنگام، پرخوری را آسان‌تر می‌کند.

در ماه ژوئن، Pravda با استناد به کارشناسان گزارش داد که مارشمالو‌های خانگی را می‌توان منجمد کرد، اما به دلیل عدم استفاده از تثبیت‌کننده‌های صنعتی، این محصول ممکن است کمی نرم‌تر باشد.

در ماه مارس، ایرینا لیالینا، زیست‌شناس، در مورد فواید خوردن مارشمالو هنگام کاهش وزن صحبت کرد. او خاطرنشان کرد که مارشمالو کالری کمتری نسبت به شکلات یا کیک دارد.

در ماه اکتبر، آنا بلوسووا، متخصص تغذیه، به NSN گفت که شکر، به همراه تمام غذا‌های مرتبط با آن، در صدر فهرست غذا‌هایی با کالری غیرضروری قرار دارد. به گزارش RT، او هشدار داد که به ویژه مارشمالو حاوی مقدار زیادی شکر است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری