پودینگ کارامل و انجیر مناسب برای مهمانی و دورهمی

برای دریافت رسپی پودینگ کارامل و انجیر با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،پودینگ کارامل و انجیر

مواد لازم برای تهیه پودینگ کارامل و انجیر:

انجیر خشک و خردشده: ۲۰۰ گرم

آب: ¾ فنجان

جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری

کره آب شده در دمای اتاق: ۱۵۰ گرم

شکر قهوه‌ای: ¾ فنجان

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد: ۲۲۵ گرم

شکلات کاراملی: ۶ عدد

پودر قند: به مقدار لازم

خامه: برای تزیین

طرز تهیه پودینگ کارامل و انجیر:

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید گرم شود. فنجان‌های پودینگ را با کره ذوب شده چرب کنید و کناری بگذارید.

انجیر و آب را داخل تابه‌ای بریزید و با حرارت متوسط بگذارید بجوشد. جوش شیرین را اضافه کنید و سپس ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.

با همزن برقی کره و شکر قهوه‌ای را هم بزنید تا کمرنگ و خامه‌ای شود. ابتدا یک تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید و سپس تخم مرغ دیگر را تا کاملا ترکیب شود. آرد و سپس مخلوط انجیر را اضافه کنید و هم بزنید.

نیمی از مواد را داخل قالب بریزید و سپس یک شکلات کاراملی در وسط آن قرار دهید. کمی دیگر از مواد را روی آن بریزید. از یک قاشق استفاده کنید و سطح مواد را صاف کنید تا روی کارامل را بپوشاند. سپس پودینگ‌ها را داخل فر قرار دهید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شود در فر بگذارید. سپس از داخل ظرف‌ها بیرون آورده با پودر قند و خامه تزیین کنید.

منبع:کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری