مرحله به مرحله آموزش این پلو خانگی خوشمزه را از دست ندهید

به گزارش مجله خبری نگار،من عاشق پلو هستم و اغلب Rice-A-Roni سالم خودم را درست می‌کنم تا بتوانم آنچه را که وارد آن می‌شود کنترل کنم. نسخه خانگی من با مواد اصلی موجود در انبار تهیه می‌شود و مواد تشکیل دهنده آن بسیار کمتر از نوع بسته‌بندی شده است، اما بسیار خوشمزه‌تر است! من دوست دارم که این غذای جانبی آسان تقریباً با هر وعده غذایی، از سالمون با پوست ریحان-پارمزان و میلانز مرغ گرفته تا Meatloaf بوقلمون و Roast Beef، مطابقت دارد.

پلو نه تنها یک غذا بلکه یک تکنیک آشپزی نیز هست. تفاوت اصلی بین برنج و پلو این است که برنج در پلو ابتدا قبل از افزودن مایع تفت داده می‌شود. تفت دادن برنج به آن طعم آجیلی و برشته می‌دهد و پوششی ایجاد می‌کند که برنج پخته شده را کمتر چسبناک می‌کند.

در زیر مواد تشکیل دهنده این پلو آمده است. برای اندازه‌گیری دقیق، به کارت دستور غذا در بالا مراجعه کنید.

فرآیند تهیه پلو خانگی بسیار شبیه به فرآیند پخت یک جعبه پلو Near East یا Rice-a-Roni است. برای دستورالعمل‌های قابل چاپ، به کارت دستور غذا مراجعه کنید.

در اینجا برخی از غذا‌های اصلی مورد علاقه من برای جفت شدن با این دستور پخت پلو آورده شده است.

مواد لازم برای تهیه پلو خانگی:

برنج قهوه‌ای: منبع غنی از فیبر و مواد مغذی.

ورمیشل: برای ایجاد بافت و طعم منحصر‌به‌فرد.

کره: برای طعم و عطر دلپذیر.

پیاز و سیر: برای افزودن عمق طعم.

آب مرغ یا سبزیجات: برای پخت برنج و ایجاد طعم لذیذ.

ادویه‌جات: نمک، فلفل، زردچوبه و سایر ادویه‌های دلخواه.

مراحل تهیه پلو خانگی:

ابتدا پیاز و سیر را در کره تفت دهید تا نرم شوند.

ورمیشل را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.

برنج قهوه‌ای را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.

آب مرغ یا سبزیجات و ادویه‌جات را اضافه کنید.

بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا برنج بپزد.

بعد از پخت، قبل از سرو، چند دقیقه بگذارید استراحت کند.

نکات مهم برای تهیه پلو خانگی:

بیشتر بخوانید: طرز تهیه بورانی اسفناج [+ ۲ دستور پخت]برای طعم بهتر، از آب مرغ یا سبزیجات خانگی استفاده کنید.‌

می‌توانید از انواع مختلف برنج استفاده کنید، اما زمان پخت ممکن است متفاوت باشد.

برای تنوع، می‌توانید سبزیجات دیگری مانند هویج، نخود فرنگی یا قارچ به پلو اضافه کنید.

جمع‌بندی:

پلو خانگی یک غذای جانبی سالم، خوشمزه و آسان است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این غذا یک جایگزین عالی برای پلو‌های بسته‌بندی شده است و می‌توانید آن را با انواع غذا‌های اصلی سرو کنید. با تهیه این پلو، می‌توانید از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت ببرید و از مواد مغذی موجود در آن بهره‌مند شوید.

منبع : قند پهلو