دانشمندان کشف کردند که چرا رژیم‌های غذایی سخت منجر به «گرسنگی ابدی» می‌شوند

تغییر فعالیت باکتری‌های روده، عامل پرخوری پس از رژیم غذایی

به گزارش مجله خبری نگار،به گفته محققان دانشگاه‌های رن و بورگوندی (هر دو در فرانسه)، افزایش مجدد وزن پس از رژیم‌های غذایی سخت ممکن است ناشی از تغییرات در میکروبیوتای روده باشد. نتایج این مطالعه در مجله Advanced Science (AdvSci) منتشر شده است.

به گفته دانشمندان، پدیده‌ای که به آن «اثر یو-یو» می‌گویند، پیامد رایج کاهش وزن سریع است. این پدیده زمانی رخ می‌دهد که بدن با کاهش سرعت متابولیسم، خود را با کمبود کالری وفق می‌دهد و پس از بازگشت به رژیم غذایی عادی، قادر به بازگشت به حالت عادی نیست. یک مطالعه جدید نشان داده است که نه تنها واکنش‌های متابولیکی، بلکه باکتری‌های روده نیز ممکن است نقش کلیدی در این فرآیند داشته باشند.

در طول آزمایش، دانشمندان ابتدا موش‌های آزمایشگاهی را با رژیم غذایی معمولی تغذیه کردند، سپس آنها را به یک رژیم غذایی پرچرب و پرقند تغییر دادند و بعداً آنها را به رژیم غذایی استاندارد بازگرداندند. پس از تغییر ناگهانی رژیم غذایی، حیوانات دچار پرخوری اجباری شدند: آنها حتی بدون احساس گرسنگی، بیشتر غذا می‌خوردند.

محققان سپس میکروبیوتای روده این موش‌ها را به موش‌های سالم پیوند زدند. در کمال تعجب، این امر باعث پرخوری در موش‌های سالم نیز شد. علاوه بر این، موش‌هایی که میکروبیوتای "خارجی" داشتند، فعالیت ژنی تغییر یافته‌ای را در مناطقی از مغز که با لذت مرتبط هستند، از جمله ساقه مغز که سیگنال‌هایی از روده دریافت می‌کند، نشان دادند.

به گفته نویسندگان، این نتایج ممکن است توضیح دهد که چرا افراد پس از رژیم غذایی در حفظ وزن خود تا این حد مشکل دارند: میکروبیوتا، که توسط محدودیت‌های غذایی تغییر یافته است، همچنان هوس غذا‌های پرکالری را تحریک می‌کند. دانشمندان پیشنهاد می‌کنند که در آینده، ممکن است بتوان درمان‌هایی را با هدف "تنظیم مجدد" باکتری‌های روده و بازیابی رفتار غذایی سالم توسعه داد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری