یک استاد دانشگاه افسانه‌های رایج در مورد سلامت را رد کرد

اصل اساسی تغذیه سالم، اعتدال در همه چیز است. این نظر الکسی بووروف، استاد دانشگاه سچنوف، دکترای علوم پزشکی، متخصص کبد و عضو انجمن اروپایی مطالعات کبد است. به گزارش کومسومولسکایا پراودا، این دانشمند سخنرانی در مورد تغذیه سالم ارائه داد و در طی آن افسانه‌های رایج در مورد سلامت را رد کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،اصل اساسی تغذیه سالم، اعتدال در همه چیز است. این نظر الکسی بووروف، استاد دانشگاه سچنوف، دکترای علوم پزشکی، متخصص کبد و عضو انجمن اروپایی مطالعات کبد است. به گزارش کومسومولسکایا پراودا، این دانشمند سخنرانی در مورد تغذیه سالم ارائه داد و در طی آن افسانه‌های رایج در مورد سلامت را رد کرد.

بووروف گفت: «همه، و به ویژه افراد مسن که در معرض خطر بالای ابتلا به دیابت نوع ۲ هستند، باید بدانند که تهدید اصلی برای سلامتی نه در چربی‌ها، بلکه در قند‌ها نهفته است. قند در غیاب فعالیت بدنی خیلی سریع به چربی تبدیل می‌شود، به علاوه، کربوهیدرات‌های زود هضم منجر به تغییرات چربی در سلول‌های کبدی می‌شوند و آنها را نسبت به انسولین غیر حساس می‌کنند. این مسیر ابتلا به دیابت نوع ۲ است که در آن بدن انسولین تولید می‌کند، اما سلول‌ها جذب آن را متوقف می‌کنند.»

به گفته این استاد، مضرترین قند، فروکتوز است. این قند به ویژه در نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و همچنین در میوه‌های شیرین یافت می‌شود که باید با احتیاط مصرف شوند. این متخصص خاطرنشان کرد: «سیب یک چیز است و انگور یا خربزه شیرین کاملاً چیز دیگری است.»

یک متخصص کبد، افسانه رایج مرتبط با کبد را رد کرد. اعتقاد بر این است که درد آزاردهنده در ربع فوقانی راست شکم ناشی از التهاب کبد است، اما این درست نیست. بووروف می‌گوید: «خود کبد درد ندارد - گیرنده‌های درد ندارد، بنابراین چیزی برای درد در آنجا وجود ندارد. فقط با آسیب‌های جدی یا با بزرگ شدن بسیار سریع، درد می‌تواند رخ دهد. اما این موارد نادر هستند. چه چیزی باعث درد آزاردهنده در ربع فوقانی راست شکم می‌شود؟ مجاری صفراوی هستند که گیرنده‌های درد دارند. به عنوان مثال، اسپاسم اسفنکتر که صفرا را به روده‌ها آزاد می‌کند، می‌تواند رخ دهد که در این صورت درد احساس می‌شود. اما این کبد نیست؛ و باید بر اساس آن درمان شود.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری