مطالعه: غذا‌های فوق فرآوری شده خطر افسردگی و اختلالات سلامت روان را افزایش می‌دهند

یک مطالعه نشان داد که مصرف مکرر غذا‌های فوق فرآوری شده، مانند فست فود، نوشیدنی‌های شیرین و تنقلات، بر سلامت روان تأثیر منفی می‌گذارد و خطر ابتلا به اختلالات روانی را افزایش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه که به عنوان بخشی از پروژه جهانی ذهن انجام شد، شامل ۴۰۰۷۸۷ بزرگسال از ۶۰ کشور بود. شرکت‌کنندگان یک آزمون آنلاین به نام شاخص سلامت روان را تکمیل کردند که سلامت روان و علائم اختلالات روانی آنها را ارزیابی می‌کرد. تارا تیاگاراجان، نویسنده مطالعه از آزمایشگاه ساپین در ایالات متحده، توضیح داد که تأثیر غذا‌های فوق فرآوری شده بر سلامت روان با در نظر گرفتن عوامل دیگری مانند استفاده از تلفن‌های هوشمند و سطح ارتباطات اجتماعی مورد مطالعه قرار گرفت. تجزیه و تحلیل نشان داد که هرچه فرد بیشتر این غذا‌ها را مصرف کند، نمره سلامت روان او، به ویژه در مورد علائم افسردگی، پایین‌تر می‌آید.

نه فعالیت بدنی منظم و نه درآمد بالا مانع از اثرات منفی غذا‌های فوق فرآوری شده نشد، زیرا شاخص‌های سلامت روان در بین افراد فعالی که مرتباً ورزش می‌کردند، بدتر بود. همچنین مشخص شد که رژیم غذایی یکی از علل مهم اختلالات سلامت روان در بین بزرگسالان جوان ۱۸ تا ۳۴ ساله در کشور‌های انگلیسی زبان است.

مدل‌سازی نشان داده است که بین ۳.۴ تا ۷.۸ درصد از اختلالات سلامت روان ممکن است با مصرف غذا‌های فوق فرآوری‌شده مرتبط باشد که حاوی افزودنی‌های نوروتوکسیک هستند و میکروبیوم روده را مختل می‌کنند و باعث کمبود مواد مغذی ضروری برای ثبات عاطفی می‌شوند. محققان معتقدند که کاهش مصرف این غذا‌ها ممکن است به جلوگیری از افسردگی کمک کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری