به گزارش مجله خبری نگار، مطالعهای که توسط دانشمندان دانشگاه تولین لوئیزیانا (ایالات متحده آمریکا) انجام شد، ارتباط بین مصرف نمک اضافی و افزایش خطر ابتلا به دیابت را تأیید کرد، همانطور که در پورتال MCP (مجموعه مقالات کلینیک مایو) گزارش شده است.
بر اساس این مطالعه، تجزیه و تحلیل دادههای بانک زیستی بریتانیا که بیش از ۴۰۰۰۰۰ بزرگسال را پوشش میدهد، نشان داده است که مصرف نمک به شدت با خطر ابتلا به این بیماری مزمن مرتبط است.
دانشمندان شرکتکنندگان در این مطالعه را نزدیک به ۱۲ سال پیگیری کردند و بیش از ۱۳۰۰۰ مورد دیابت نوع ۲ تشخیص داده شده را ثبت کردند. محققان با مقایسه دادههای مصرف نمک با دادههای خطر بیماری، دریافتند افرادی که «گاهی»، «معمولاً» یا «همیشه» نمک مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که «به ندرت» یا «هرگز» نمک مصرف میکردند، به ترتیب ۱۳، ۲۰ یا ۳۹ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت بودند.
این مطالعه نقش مهم کنترل نمک در پیشگیری از دیابت را برجسته میکند. محققان همچنین تأکید کردند که کاهش مصرف نمک، خطر ابتلا به سایر بیماریهای قلبی عروقی مانند فشار خون بالا را کاهش میدهد و بر اهمیت کنترل نمک در رژیم غذایی برای سلامت کلی تأکید میکند.