تقویت سیستم ایمنی بدن با یک سوپ خوش رنگ و لعاب و خوش مزه!

در فصل پاییز که حجم سرماخوردگی‌ها بالاست و سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود بهتر است حتما در هفته یکی دوبار سوپ مقوی درست و نوش جان کنید. امروز طرز تهیه سوپ کدو حلوایی که کم کالری، مقوی، سالم و بدون گوشت است را به شما آموزش خواهید داد.

به گزارش مجله خبری نگار،سوپ کدو حلوایی در هر منطقه جغرافیایی به سبک و سیاق آن منطقه پخت می‌شود. به عنوان مثال در کشور‌های مدیترانه‌ای این سوپ را با ادویه‌هایی شامل زیره سبز، زنجبیل و سیر طبخ می‌کنند که خواص آن را چند برابر می‌کند که شما نیز در صورت دلخواه می‌توانید این ادویه‌ها را هنگام پخت اضافه کنید که کاملا سلیقه‌ای است.

مواد اولیه

کدو حلوایی ۱ عدد کوچک

گوجه فرنگی ۱ عدد

فلفل دلمه‌ای ۱ عدد کوچک

هویج ۲ تا ۳ عدد

ساقه تره فرنگی ۲ عدد

سیر ۱ بوته (کاملا اختیاری است و می‌توانید کمتر نیز استفاده کنید)

فلفل سبز تند ۱ عدد کوچک

نمک و فلفل به میزان لازم

پونه کوهی ۱ قاشق چای خوری

روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

ابتدا کدو حلوایی را بشویید و تخم‌های درون آن را خارج کنید.

کدو حلوایی را به ۴ قسمت تقسیم کنید و تکه‌ها را داخل سینی فر بچینید. در همان سینی فر سبزیجات مورد علاقه خود را بچینید که ما از ۱ عدد گوجه فرنگی، ۳ عدد هویج، ۲ عدد ساقه تره فرنگی، ۱ عدد فلفل سبز، فلفل دلمه‌ای و یک بوته سیر استفاده کردیم.

روی سبزیجات و کدو حلوایی کمی نمک، فلفل سیاه، پونه کوهی و روغن زیتون بریزید و سینی را داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا محتویاتش کبابی شود و بپزد.

بعد از ۳۰ دقیقه پوست گوجه فرنگی بکنید و حبه‌های سیر را از پوسته بیرونی جدا کنید. در مورد کدو حلوایی نیز همین کار را انجام دهید. حواستان باش دانه‌های داخل فلفل دلمه‌ای را نیز تمیز کنید.

همه سبزیجات را داخل یک کاسه بریزید و دو لیوان آب جوش بریزید و با میکسر یا گوشت کوب برقی میکس کنید. ظرف سوپ را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید ۵ دقیقه روی حرارت بماند و مجددا تست نمک و فلفل سیاه را بگیرید و اگر کم بود اضافه کنید.

بعد از ۵ دقیقه سوپ کدو حلوایی خوشمزه آماده است که توصیه می‌کنیم حتما این سوپ خوشمزه را درست و در کنار اعضای خانواده در این روز‌های خنک پاییزی نوش جان کنید.