کد مطلب: ۹۱۵۹۲۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۴ مهر ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

آموزش مرحله به مرحله پخت شور ماهی پلو جنوبی

آموزش مرحله به مرحله پخت شور ماهی پلو جنوبی

شور ماهی پلو از غذا‌های جنوب ایران است.

به گزارش مجله خبری نگار،طرز تهیه شور ماهی پلو به سبک جنوبی‌ها خیلی آسون و راحته که از ماهی شور و کشمش و شوید تهیه میشه.

مواد لازم شور ماهی پلو جنوبی

برنج ۳ لیوان

شوید پاک شده و خرد شده ۲۰۰ گرم

ماهی شور متوسط ۱ عدد متوسط

کشمش ۱ تا ۲ پیمانه

پودر لیموعمانی ۱ قاشق سوپخوری

زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

پیاز داغ ۱ قاشق سوپخوری

دستور تهیه شور ماهی پلو جنوبی

ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.

سپس ماهی را تمیز کرده و تکه‌تکه کنید و در آب‌کش بگذارید.

برنج را در صورت تمایل با شوید (در صورت تمایل) و کره یا به صورت کته یا آب‌کش بپزید.

روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.

کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.

پیازداغ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.‌

می‌توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر