کد مطلب: ۹۰۶۴۸۸
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۲۹ شهريور ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

در کمترین زمان این شله ماشکی معروف و خوشمزه را آماده کنید

در کمترین زمان این شله ماشکی معروف و خوشمزه را آماده کنید
شله ماشکی

به گزارش مجله خبری نگار،شله ماشکی

مواد لازم شله ماشکی

برنج ایرانی۱ پیمانه

ماش۲ پیمانه

کنجد آسیاب شده۱/۲ پیمانه

دنبه گوسفندی۱/۲ پیمانه

تره کوهی۱/۲ پیمانه

پیاز۱ عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

توت خشک یا پودر ناردونه به مقدار لازم

طرز تهیه شله ماشکی

۱. مواد اولیه این خوراک ماش و برنج است، و برای تهیه ابتدا آب را در قابلمه ریخته و ماش را به آن اضافه‌کرده تا پخته شود، بعد برنج را در قابلمه ریخته و خوب به هم می‌زنند.

۲. سپس کنجد‌ها را کوبیده و به مواد اضافه می‌کنیم ناردانه را اضافه کرده و سپس پیاز داغ را درست کرده و زردچوبه‌را به آن اضافه می‌کنیم و این مواد را روی‌محتویاتی که در حال پخت است می‌ریزیم و می‌گذاریم با حرارت کم به مدت ۱۰ دقیقه بپزد.

شله ماشکی برای کدام شهر است

شله ماشکی یکی از غذا‌های محلی استان کهگیلویه و بویراحمد است که در فصل زمستان در هر خانه‌ای پخت می‌شود. مواد اولیه این خوراک نیز ماش و برنج است، ماش را آن قدر میجوشانند تا پوستهاش باز شود و برنج را به آن اضافه می‌نمایند، سپس به آن پیاز داغ اضافه می‌کنند.

این خوراک بیش‌تر در زمستان تهیه می‌شود. غذا‌های سنتی مردمان کهگیلویه و بویراحمد همه از دل طبیعت برآمده، در دشت‌ها کشت شده، از کوه‌ها جمع آوری شده، و برخوان نعمت مردم جا خوش کرده است.

غذا‌های سنتی کهگیلویه و بویراحمد نیز با گذشته مردمانش عجین است و به دلیل عشایری بودن منطقه در گذشته، غذا‌های محلی معمولا از محصولات و فرآورده‌های تولید شده توسط خود مردم تهیه می‌شد.

طبیعت در تهیه این غذا‌ها نقش پررنگی ایفا می‌کند و هنوز نیز این غذا‌ها در بیشتر منازل در شهر‌ها و روستا‌ها پخته شده و سفره‌ها با رنگ و بوی خاطره انگیزشان عجین هستند.

یکی از سنت‌های قدیمی و جالب که در سراسر استان کهگیلویه وبویراحمد از قدیم نهادینه شده است، پخت غذا‌های سنتی هنگام بارش باران است که آش ماش یا “شله ماشکی” یکی از آنهاست.

مادران کهگیلویه و بویراحمدی به رسم دیرینه و رسومات جامانده از نسل‌های گذشته، با بارش اولین دانه‌های باران آماده پخت آش لذیذ شله ماشکی که مخصوص زمستان است می‌شوند. 

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: غذا کهگیلویه و بویراحمد
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
تحقیقات، اثرات مفید عاشق شدن بر بدن و مغز را تأیید می‌کند
تحقیقات، اثرات مفید عاشق شدن بر بدن و مغز را تأیید می‌کند
روان‌شناسی مثبت‌گرا، فراتر از بقا به سمت شکوفایی
روان‌شناسی مثبت‌گرا، فراتر از بقا به سمت شکوفایی
روانشناس می‌گوید چگونه سلامت عاطفی را بازیابی کنیم
روانشناس می‌گوید چگونه سلامت عاطفی را بازیابی کنیم
مطالعه: شفقت به خود می‌تواند بهترین مسکن برای درد‌های مزمن باشد
مطالعه: شفقت به خود می‌تواند بهترین مسکن برای درد‌های مزمن باشد
تحقیقات، اثرات مفید عاشق شدن بر بدن و مغز را تأیید می‌کند
روان‌شناسی مثبت‌گرا، فراتر از بقا به سمت شکوفایی
روانشناس می‌گوید چگونه سلامت عاطفی را بازیابی کنیم
مطالعه: شفقت به خود می‌تواند بهترین مسکن برای درد‌های مزمن باشد
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۲۴.۸۴°
      كمينه :۲۲.۵۲°
      بیشینه :۲۲.۵۲°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۶/۲۹
      وضعيت :صاف
      سرعت باد :۵.۱۴ km/h
      رطوبت :۱۴%
      طلوع آفتاب:۰۵:۵۰:۳۸
      غروب آفتاب:۱۸:۰۵:۰۲
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث