کد مطلب: ۸۸۸۶۲۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۳۰ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

در ۴ مرحله این پیازو زنجانی محشر و پرطرفدار را آماده کنید

در ۴ مرحله این پیازو زنجانی محشر و پرطرفدار را آماده کنید

پیازو غذای محلی استان زنجان است. از غذا‌های سنتی زنجان که شاید امروزه کمتر کسی به نحوه پخت آن آشنا باشد، اما در روزگاری نه چندان دور، مادران و بانوان با ذوقی خوش و با کمترین و سالم‌ترین مواد کوهی و طبیعی، غذایی فراهم می‌کردند که سردی شب‌های زمستان را به خاطره‌ای خوش بدل می‌کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،غذایی داغ و دلچسب، به نام پیازو که مناسب وعده شام بود. پیازو مراحل پخت ساده‌ای دارد.

مواد لازم پیازو

پیاز خرد شده

گردو

ماده خاصی به نام تورتا که عصاره روغن حیوانیست

ادویه

گوشت چرخ کرده

گوجه فرنگی خرد شده

رب گوجه فرنگی

عدس

لپه

برگه زردآلو

آلوچه و سیب زمینی

طرز تهیه پیازو زنجانی

در ابتدا پیاز، گردو را با روغن حیوانی سرخ کرده.

سپس گوجه فرنگی و رب گوجه را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم.

مقداری آب به آن افزوده و پس از جوشیدن مواد به آن آلو، زردآلو و سیب زمینی می‌افزاییم.

پس از ۱ ساعت غذای خوشمزه و لذیذ، اشکنه (پیازو) آماده سرو کردن است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پیاز گردو روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر