کد مطلب: ۸۸۱۳۸۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

دستور پخت این میرزا کدو اقتصادی و خوشمزه را از دست ندهید

دستور پخت این میرزا کدو اقتصادی و خوشمزه را از دست ندهید

میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار،میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می‌باشد که در گروه غذا‌های گیلانی نیز قرار میگیرد، که به جای بادمجان از کدو برای طبخ آن استفاده می‌شود.

مواد لازم میرزا کدو

کدو سبز ۵۰۰ گرم

تخم مرغ دو عدد

سیر ۱ بوته

روغن

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری

نمک

فلفل

طرز تهیه میرزا کدو

ابتدا کدو‌ها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می‌کنیم.

سیر‌ها را پوست گرفته، آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می‌دهیم.

پس از آن سیر‌ها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می‌ریزیم.

تخم‌مرغ‌ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می‌کنیم.

درون باقیمانده روغن، کدو‌های رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می‌زنیم تا ته نگیرد.

دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید.

در مرحله آخر رب گوجه فرنگی وسیر و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدو‌ها اضافه می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تخم مرغ کدو سبز

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر