کد مطلب: ۸۷۱۱۱۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۵ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

دستور پخت خوراک نخود یک غذای ساده و اقتصادی، اما محبوب

دستور پخت خوراک نخود یک غذای ساده و اقتصادی، اما محبوب

خوراک نخود

به گزارش مجله خبری نگار،خوراک نخود

مواد لازم خوراک نخود

نخود ۱ پیمانه

فلفل کبابی ۲ عدد

سیب زمینی ۲ عدد

بادمجان ۲ عدد

پیازچه ۵ عدد

سیر ۳ حبه

زیتون له شده ۱ ق‌غ

نمک مقداری

رب ۱ ق‌غ

فلفل قرمز مقداری

روغن زیتون ۳ ق‌غ

گوجه فرنگی ۱ عدد

طرز تهیه خوراک نخود

برای گرفتن نفخ نخود آن را حدوداً از ۶ ساعت قبل از آشپزی باید بخیسانید بهتر است در طول این مدت آب را در دو مرحله عوض نمایید.

پس از انجام این کار نخود را برای مدت زمان ده دقیقه همراه با مقداری آب بجوشانید، سپس آب ظرف را خالی کنید.

برای گرفتن تلخی بادمجان‌ها پس از اینکه پوست آن را جدا نمودید خرد کرده درون آبکش ریخته و بر روی آن‌ها نمک بپاشید برای یک ربع کنار گذاشته سپس شسته و آن‌ها را خشک نمایید.

حالا درون یک کاسه پیازچه و سیب زمینی و فلفل را خرد کنید.

گوجه فرنگی را نیز رنده نموده و سایر مواد را نیز اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

نمک خوراک رژیمی را اندازه کرده و بعد از آن آب را در حدی که روی مواد را بپوشاند بریزید.

در مرحله بعد فر را از قبل پیش گرم کنید.

درجه فر را بر روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار داده ظرف را برای مدت زمان یک و نیم ساعت درون فر قرار دهید تا خوراک خوشمزه کاملا پخته و جا افتاده شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نخود آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر