رسپی ویژه پخت مافین هویج با فراستینگ پنیری برای عصرانه

مافین هویج یکی از خوشمزه‌ترین انواع مافین در سراسر جهان می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار،مافین هویج یکی از خوشمزه‌ترین انواع مافین در سراسر جهان می‌باشد اگر رژیم نداشته باشید یک لایه خامه نازک بسیار آن را خوشمزه می‌کند و می‌توانید لذت ببرید.

مواد لازم مافین هویج

۱۲ عدد مافین

یک و نیم پیمانه آرد

۱ پیمانه شکر

۱ پیمانه پوره هویج

۳ عدد هویج متوسط

۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر

۱/۴ قاشق چایخوری وانیل

۱/۴ قاشق چایخوری هل

۱ پنسه نمک

۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین

۳ عدد تخم مرغ

۱/۲ پیمانه روغن

۱/۲ پیمانه شیر

گردو پودر شده مقداری برای تزیین

فراستینگ پنیری:

۱۵۰ گرم پنیر خامه‌ای

۱/۲ تا ۳/۴ پیمانه پودر قند (بستگی به ذائقه شما دارد)

۵۰ گرم کره

طرز تهیه مافین هویج

ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کاپ کیک را آماده کنید و چرب کنید.

آرد رو سه بار الک کرده و با بکینگ پودر و نمک و دارچین مخلوط کرده کنار بگذارید.

تخم مرغ و شکر و وانیل و هل را با هم بزنید تا حجیم و کشدار شود.

سپس روغن و شیر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید.

سپس پوره هویج را آب گرفته و بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و در انتها آرد رو کم کم با لیسک به صورت دورانی بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و در قالب مافین بریزد و به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه بپزید.

تا خنک شدن مافین‌ها فراستینگ رو آماده میکنیم

از یک ساعت قبل کره و پنیر خامه‌ای رو بیرون یخچال بگذارید تا همدمای محیط شوند.

سپس ابتدا کره رو در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کمی حجیم گردد و پنیر خامه‌ای رو هم در ظرف دیگری بزنید تا کمی حجیم گردد. سپس این دو را با هم مخلوط کرده و بزنید تا کاملا به خورد هم بروند.

حالا کم کم شکر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا پفکی و مانند خامه بافتش بشود فقط شیرینش را با کم و زیاد کردن پودر قند تست کنید.

در انتها وانیل مایع رو بهش اضافه کنید تا رنگ فراستینگ سفید شود در غیر این صورت به علت وجود کره زرد می‌شود و در یخچال بگذارید تا کمی خودش را بگیرد حدود نیم ساعت.

حال میتوانید با ماسوره شکوفه سطح مافین را تزیین کنید و کمی پودر گردو بپاشید. نوش جان

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری