کد مطلب: ۸۵۱۲۳۴
|
|
نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت
۰۷ تير ۱۴۰۴ - ۰۷:۵۶

دانشمندان درباره خطرات شستن گوشت قبل از پختن آن هشدار می‌دهند

دانشمندان درباره خطرات شستن گوشت قبل از پختن آن هشدار می‌دهند
نتایج آزمایش‌های انجام شده توسط دانشمندان آمریکایی تایید کرده است که بهتر است گوشت را قبل از پختن نشویید، زیرا انجام این کار خطر ابتلا به عفونت را افزایش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار- لندن: نتایج آزمایش‌های انجام شده توسط دانشمندان آمریکایی تایید کرده است که بهتر است گوشت را قبل از پختن نشویید، زیرا انجام این کار خطر ابتلا به عفونت را افزایش می‌دهد.

نتایج این آزمایش‌ها در گزارشی مشترک با وزارت کشاورزی ایالات متحده و دانشگاه ایالتی کارولینا منتشر شد. بر اساس این گزارش، شستن گوشت با آب، باکتری‌های بیماری‌زا را در سراسر آشپزخانه پخش می‌کند که بعداً می‌توانند غذا را آلوده کنند. به‌ویژه در مورد گوشت مرغ، شستن آن عاملی در گسترش باکتری‌های سالمونلا، کامپیلوباکتر و کلستریدیوم پرفرنژنس است که تهدیدی قابل توجه برای انسان محسوب می‌شوند.

سیصد داوطلب در این آزمایش‌ها شرکت کردند و سالاد و ران مرغ را با شستن آنها قبل از پخت آماده کردند. نتایج این آزمایش‌ها نشان داد که شستن گوشت منجر به تشخیص باکتری E. coli در سالاد شد، حتی با وجود اینکه شرکت‌کنندگان پس از پختن مرغ، آشپزخانه را با مواد ضد باکتری کاملاً تمیز کرده بودند.

محققان هنگام تماس با گوشت موارد زیر را توصیه می‌کنند: گوشت را پس از آماده‌سازی و پختن سایر غذا‌ها بپزید؛ پس از تماس با گوشت، دست‌ها را با دقت بشویید؛ مرغ را تا دمای حداقل ۷۳ درجه سانتیگراد بپزید.

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: گوشت شستن بهداشت و سلامت
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
اعتیاد به «سیری فوری»!
اعتیاد به «سیری فوری»!
چرا باران را وِل کردیم؟
چرا باران را وِل کردیم؟
چرا برخی از آقایان هنوز در سی چهل سال گذشته زیست می‌کنند؟
چرا برخی از آقایان هنوز در سی چهل سال گذشته زیست می‌کنند؟
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
اعتیاد به «سیری فوری»!
چرا باران را وِل کردیم؟
چرا برخی از آقایان هنوز در سی چهل سال گذشته زیست می‌کنند؟
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۲۷.۱۳°
      كمينه :۳۰.۶۵°
      بیشینه :۳۰.۶۵°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۵/۰۴
      وضعيت :صاف
      سرعت باد :۱.۷۷ km/h
      رطوبت :۲۱%
      طلوع آفتاب:۰۵:۰۷:۲۹
      غروب آفتاب:۱۹:۱۳:۵۴
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث