کد مطلب: ۸۵۰۳۵۸

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۴ تير ۱۴۰۴ - ۰۹:۵۶

طبخ درست غذا چگونه بیماری‌های منتقله از این راه را بین میبرد؟

طبخ درست غذا چگونه بیماری‌های منتقله از این راه را بین میبرد؟

مدیر سلامت محیط و کار معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: پنج کلید طلایی برای دستیابی به غذایی سالم‌تر و ایمن‌تر شامل تمیز نگه داشتن محیط و تجهیزات و شستشوی مکرر دستها، جداسازی غذا‌های خام از غذا‌های پخته شده، طبخ کامل مواد غذایی، نگهداری مواد غذایی در درجه حرارت مناسب، استفاده از آب و مواد اولیه سالم جهت طبخ غذا است که می‌تواند مانع شیوع بیماری‌های منتقله از آّب و غذا شود.

به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز، دکتر فرشید وفا افزود: شهروندان عزیز برای اطمینان از شرایط بهداشتی نگهداری و مصرف مواد غذایی در شرایط بحران و سفر موارد ذیل را رعایت کنند:

مواد غذایی را از فروشگاه‌های دارای مجوز که مقررات بهداشتی را رعایت می‌کنند تهیه نمایند.

از مواد غذایی بسته بندی با تاریخ تولید و انقضا و دارای پروانه ساخت استفاده نمایند.

از خرید مواد غذایی که توسط فروشندگان دوره گرد عرضه می‌گردد جدا" خودداری گردد.

قبل از آماده سازی مواد غذایی و خوردن غذا و پس از رفتن به توالت، حتما دستان خود را با آب و صابون بشوئید.

در زمان سفر یک ضدعفونی کننده الکلی دست (حداقل ۶۰ درصد الکل) به همراه داشته باشید تا در صورتی عدم دسترسی به آب تمیز و بهداشتی از آن استفاده کنید.

از یخ‌های بدون بسته بندی و فاقد مشخصات و یا یخ‌هایی که در شرایط غیر بهداشتی نگهداری و توزیع می‌شود به هیچ وجه به صورت مستقیم برای آشامیدن استفاده نکنید.

غذا‌های گرم را دمای بالاتر ۶۰ درجه سانتی گراد و غذا‌های سرد را دردمای پایین‌تر از ۵ درجه سانتی گراد نگهداری کنید.

درصورت استفاده مجدد از غذا‌های پخته شده باید تا دمای ۷۰ درجه سانتی گراد حرارت داده شود.

از مصرف میوه و سبزیجات خام که شستشو و گندزدایی نشده‌اند خود داری کنید.

از مصرف غذا‌های پخته شده که بیش از دو ساعت بیرون از یخچال در دمای محیط بوده، خودداری گردد

حتی الامکان از شیر و لبنیات بصورت پاستوریزه استفاده نمایید.

در صورت استفاده از غذا‌های کنسرو شده دقت نمایید که دارای مجوز و تاریخ مصرف بوده و نشتی، زنگ زدگی و بادکردگی نداشته باشد وقبل از مصرف به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

از آب‌های بسته بندی، آب معدنی و آب شبکه عمومی شهری برای آشامیدن، تهیه غذا، شستشوی دست و مسواک زدن استفاده نمایید.

در صورت عدم دسترسی به آب‌های بسته بندی، آب معدنی و آب شبکه عمومی شهری مطمئن، حتما قبل از استفاده از آب به مدت ۲ دقیقه بجوشانید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: غذا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر