کد مطلب: ۸۴۵۵۵۷

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۶ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۴:۳۲

ارتباط بین غذا‌های فرآوری شده و سن بیولوژیکی اثبات شد

ارتباط بین غذا‌های فرآوری شده و سن بیولوژیکی اثبات شد

غذا‌های فوق فرآوری شده تأثیر قابل توجهی بر سرعت پیری بیولوژیکی در انسان دارند. محققان دانشگاه موناش (استرالیا) داده‌های نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) را که دوره زمانی ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۰ را پوشش می‌داد، بررسی کردند.

به گزارش مجله خبری نگار، غذا‌های فوق فرآوری شده تأثیر قابل توجهی بر سرعت پیری بیولوژیکی در انسان دارند. محققان دانشگاه موناش (استرالیا) داده‌های نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) را که دوره زمانی ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۰ را پوشش می‌داد، بررسی کردند. این تجزیه و تحلیل شامل ۱۶۰۵۵ فرد ۲۰ تا ۷۹ ساله بود.

برای ارزیابی پیری بیولوژیکی، از یک الگوریتم ویژه PhenoAge استفاده شد که امکان تعیین سن بر اساس شاخص‌های فیزیولوژیکی را فراهم می‌کند.

همانطور که توسط Age and Aging گزارش شده است، دانشمندان با هدف تعیین اینکه آیا ارتباطی بین مصرف غذا‌های فوق فرآوری شده (UPF) و روند پیری وجود دارد یا خیر، این مطالعه را انجام دادند. آنها همچنین بررسی کردند که چگونه کیفیت کلی رژیم غذایی می‌تواند بر این ارتباط تأثیر بگذارد.

نتایج نشان داد که هر ۱۰٪ انرژی اضافی حاصل از غذا‌های فوق فرآوری شده، سن بیولوژیکی را ۰.۲۱ سال افزایش می‌دهد. با این حال، پیروی از اصول تغذیه سالم به کاهش نسبی این تأثیر کمک کرد.

غذا‌های فوق فرآوری‌شده، غذا‌هایی هستند که فرآیند‌های پیچیده تکنولوژیکی، از جمله افزودن طعم‌دهنده‌ها، مواد نگهدارنده، رنگ‌ها، شکر و نمک را پشت سر گذاشته‌اند. نمونه‌هایی از این غذا‌ها شامل محصولات گوشتی نیمه‌تمام، غذا‌های منجمد، فست فود و شیرینی‌های آماده از فروشگاه‌ها می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تغذیه ناسالم رژیم غذایی سن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر