کد مطلب: ۸۳۰۱۲۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۱ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

با این دستور باسلوق لطیف به خوشمزگی بازاری‌ها درست کنید

با این دستور باسلوق لطیف به خوشمزگی بازاری‌ها درست کنید

باسلوق به سبک شیرینی پزی‌ها

به گزارش مجله خبری نگار،باسلوق به سبک شیرینی پزی‌ها

مواد لازم باسلوق

نشاسته گل (گندم): نصف پیمانه

گلاب: نصف پیمانه

عرق هل: نصف قاشق چایخوری

شکر: ۱ پیمانه

کره: ۱ قاشق مرباخوری

جوهر لیمو: یه هشتم قاشق چایخوری

گردو: به مقدار لازم

آب سرد: ۱ پیمانه

پودر نارگیل: به مقدار لازم

خلال پسته: ۲ قاشق سوپخوری

زعفران: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه باسلوق

ابتدا نشاسته را خیس کرده و می‌گذاریم ته نشین شود.

سپس آن را با قاشق هم زده و خوب یکدست می‌کنیم.

نشاسته، شکر، گلاب، عرق هل را با هم مخلوط کرده تا مایه یکدستی به دست آید. آب را نیز اضافه می‌کنیم.

مواد را از صافی رد کرده، در قابلمه یا تابه تفلون ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و شروع به هم زدن می‌کنیم.

مدام هم می‌زنیم تا مواد خودش را بگیرد.

بعد از ۵ دقیقه جوهر لیمو را با یک ۱ قاشق مرباخوری آب حل کرده و داخل مواد می‌ریزیم.

بعد از ۳ دقیقه که هم زدیم، کره را اضافه کرده و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بطوردایم هم می‌زنیم.

مواد را چندین بار روی تابه پهن کرده و جمع می‌کنیم تا مایه براق شود.

وقتی مایه یکجا جمع شد آماده است.

روی یک تکه فویل یا کاغذ روغنی پودر نارگیل زیاد می‌پاشیم و نشاسته پخته شده را روی پودر نارگیل با قاشق پهن می‌کنیم.

اگر این کار به سختی انجام شد، پشت قاشق را کمی چرب کرده و روی باسلوق می‌زنیم تا پهن شود. فقط دقت کنید لبه‌های کار روغن نخورد.

گردو و خلال پسته را وسط باسلوق چیده و با کاغذ روغنی باسلق را لوله کرده و می‌پیچیم. سپس به مدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نارگیل کره

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر