کد مطلب: ۸۲۸۹۰۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۹ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

رسپی تهیه بستنی سنتی زعفرانی برای عصرانه

رسپی تهیه بستنی سنتی زعفرانی برای عصرانه

بستنی سنتی زعفرانی

به گزارش مجله خبری نگار،بستنی سنتی زعفرانی

مواد لازم بستنی سنتی زعفرانی

شکر: ۵ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ (کوچک): ۱ عدد

شیر تازه: ۱ لیوان

زعفران آب شده: ۱ قاشق غذاخوری

ثعلب: ۱ قاشق چایخوری (خرید ثعلب)

خلال پسته: ۱ قاشق غذاخوری

خلال بادام: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

زرده تخم مرغ را می‌زنیم تا زرده سفت و کشدار شوند

شیر را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش بیاید و بعد آرام آرام روی زرده‌ها می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا زرده‌ها نبرد

شکر و پودر ثعلب را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم

سپس شکر و ثعلب مخلوط شده را به شیر اضافه می‌کنیم

تمام مواد را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا گرم بماند

زعفران، خلال پسته و خلال بادام را داخل مواد ریخته و آنرا به خوبی مخلوط می‌کنیم

مواد را از روی حرارت بر می‌داریم

مواد را ابتدا داخل ظرف فلزی ریخته و بگذارید مقداری خنک شود

قالب را داخل فریزر می‌گذاریم

هر ۱۵ دقیقه یکبار باید بستنی را از فریزر درآورد و به صورت عمودی آنرا هم بزنید تا هنگام هم زدن مقداری هوا با مواد مخلوط شود و به اصلاح حباب ریز در بستنی ایجاد شود

این کار را چندین بار باید تکرار کرد تا یخ نزند و بستنی به عمل بیاید

بستنی سنتی زعفرانی شما آماده است، نوش جان

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: بستنی شکر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر