کد مطلب: ۸۲۸۲۵۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۹ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

مواد اولیه و دستور پخت خوراک بلدرچین با سس پرتقال

مواد اولیه و دستور پخت خوراک بلدرچین با سس پرتقال

بلدرچین با سس پرتقال

به گزارش مجله خبری نگار،بلدرچین با سس پرتقال

مواد لازم خوراک بلدرچین با سس پرتقال

بلدرچین: ۲ عدد

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۱ حبه

کره: ۵۰ گرم

رزماری و زعفران: به میزان لازم

آب لیمو ترش: یک قاشق سوپخوری

آب پرتقال: ۱ و نیم پیمانه

نشاسته ذرت: ۱ و نیم قاشق سوپخوری

کره: ۲۰ گرم

هویج، جعفری، فلفل دلمه‌ای: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک بلدرچین

بلدرچین‌ها را با نمک، فلفل سیاه، سیر له شده و پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیموترش، رزماری خرد شده و

زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود.

این مخلوط را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال نگهداری کنید.

بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج و کمی فلفل دلمه‌ای بپوشانید.

کمی کره ذوب شده را روی بلدرچین‌ها بریزید و آنها را روی سینی فر قرار دهید.

سینی را به مدت ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت بلدرچین‌ها را دوبار زیر و رو کنید.

بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.

طرز تهیه سس پرتقال:

کره را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنید.

سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید.

بلافاصله آب پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.

مرتب مواد را هم بزنید.

آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نمک پرتقال

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر