کد مطلب: ۸۰۵۸۱۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۳ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

سیرابیج غذای گیلانی با کمترین مواد اولیه مناسب برای شام

سیرابیج غذای گیلانی با کمترین مواد اولیه مناسب برای شام

طرز تهیه سیرواویج یا سیرابیج غذای گیلانی خوشمزه و مجلسی با مرغ و تخم مرغ

به گزارش مجله خبری نگار نهار ویژه شهر‌های شمالی مانند رشت، بوته سیر در نواحی مختلف گیلان کاشته می‌شود و برگ‌های سبز آن چه به صورت یکجا (با سیر تازه) و چه به صورت جداگانه در بازار عرضه می‌شود، بویژه در فصل بهار.

مواد لازم سیرواویج

برگ سیر ۳ دسته

تخم مرغ ۳ عدد

روغن به مفدار لازم

نمک، فلفل، زرد چوبه به مفدار لازم

طرز تهیه سیرواویج یا سیرابیج غذای گیلانی

طرز تهیه سیرابیج خورشت گیلانی و مخصوص شهر رشت یک غذای فوری و خوشمزه برای نهار و یا شام با تخم مرغ، تابه‌ای مناسب را انتخاب نموده و بر روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید.

پس از اینکه برگ سیر‌ها را خرد نمودید آنها را درون تابه ریخته مقداری نمک به برگ سیر اضافه نمایید تا زودتر آب آنها گرفته شود کمی که آب برگ سیر گرفته شد مقداری روغن درون ظرف ریخته و برگ‌ها را تفت دهید.

حالا مقداری زردچوبه به برگ سیر اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید.

زیادی سرخ کردن خوب نیست و باعث خشک شدن غذا میشود.

در مرحله بعدی تخم مرغ‌ها را اضافه کرده، بعد از اینکه تخم مرغ آماده شد مقداری فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.

حالا میتوانید زیر اجاق را خاموش کرده و از لذت خوردن این غذای محلی لذت ببرید.

این خورشت رو با نان یا با پلو و ماست میتوانید میل نمایید.

نکات تهیه سیرواویج گیلانی

طبع سیر گرم و خشک است. اگر میخواهید صورتی بشاش و زیبا و گلگون داشته باشید، سیر بخورید. جویدن جعفری بعد از خوردن سیر بوی آن را از بین می‌برد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آشپزی ادویه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر