یک میان وعده عالی ترد وخوشمزه که خیلی سریع آماده می شود

به گزارش مجله خبری نگار، گردو‌های کاراملی شده، میان وعده‌ای خوشمزه و ترد با طعمی غنی از شیرینی و رایحه گرم دارچین هستند. این خوراکی ساده و جذاب، گزینه‌ای ایده آل برای تزیین غذا، میز پذیرایی یا حتی هدیه دادن است.

گردو‌های کاراملی شده

این دستور تهیه گردو‌های کاراملی، گردو‌هایی شیرین و ترد را به شما می‌دهد که برای میان وعده، تزیین غذا یا هدیه دادن عالی هستند.

گردو‌های روکش دار کاراملی تنها به چند ماده ساده، کمی دارچین و کمی زمان در فر نیاز دارند. خیلی آسان و سریع!

چرا عاشق این گردو‌های کاراملی می‌شوید؟

• طعم شیرین و غنی با رایحه گرم دارچین دارند.

• بافتی ترد و کمی کاراملی شده دارند که ترکیبی ایده آل از شیرینی و شوری است.

• برای سرو همراه با پنیر بز یا اضافه کردن به میز پیش غذا یا یک تخته پذیرایی عالی هستند.

مواد لازم برای گردو‌های کاراملی:

مغز گردو نصف شده ۵۰۰ گرم

شکر قهوه‌ای ۱ فنجان

دارچین ۱ قاشق چایخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

آب ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه گردو کاراملی:

ابتدا مواد لازم را آماده کنید.

سپس یک قابلمه متوسط ​​آب را به جوش بیاورید. گردو را اضافه کنید و ۵ دقیقه بجوشانید تا مزه تلخ پوست‌ها گرفته شود. آجیل‌ها را با آب سرد بشویید، خوب آبکش کنید و روی سینی کاغذی پهن کنید تا خشک شوند.

فر را با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.

در یک کاسه کوچک شکر قهوه‌ای، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید. کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ، آب را با سفیده تخم مرغ با همزن بزنید تا کف کند و سبک شود. گردو‌های نصف شده را اضافه کنید و هم بزنید تا پوشانده شود.

مخلوط شکر را روی گردو‌ها بپاشید. خوب مخلوط کنید و به طور یکنواخت روی ورقه پخت آماده شده پخش کنید.

به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا گردو برشته شود و شکر کاراملی شود.

نکاتی برای مواد لازم برای تهیه گردو‌های کاراملی:

• گردو: لازم نیست گردو‌ها حتماً به صورت کامل باشند، اما حتماً از گردو‌های خام بدون نمک یا طعم دهنده استفاده کنید.

• شکر: شکر قهوه‌ای طعم کاراملی به گردو‌ها می‌دهد، اما می‌توانید از شکر سفید یا شیرین کننده بدون قند نیز استفاده کنید. برای طعمی شیرین تر، در مرحله چهارم کمی شیره افرا اضافه کنید.

• سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ با آب زده می‌شود تا کف کند، که باعث می‌شود شکر و ادویه‌ها به گردو بچسبند و یک روکش ترد ایجاد شود.

• تنوع ها: به جای گردو می‌توانید از پسته، بادام یا بادام هندی استفاده کنید. می‌توانید آن‌ها را جداگانه یا ترکیب شده تهیه کنید. دارچین را با ادویه پای سیب یا ادویه پای کدو تنبل جایگزین کنید تا طعمی بیشتری به دست آورید. همچنین می‌توانید یک قاشق چایخوری عصاره وانیل اضافه کنید یا برای طعمی تند کمی فلفل کاین اضافه کنید.

چگونه گردو‌های کاراملی شده را نگهداری کنیم؟

• گردو‌های کاراملی را در یک ظرف دربسته، شیشه مربا یا کیسه زیپ دار در دمای اتاق نگهداری کنید. این گردو‌ها برای ۱ تا ۲ هفته تازه می‌مانند.

• در یخچال می‌توانید آن‌ها را تا ۱ ماه نگهداری کنید.

• برای نگهداری طولانی تر، گردو‌ها را در کیسه زیپ دار گذاشته و تا ۲ ماه در فریزر قرار دهید. 

منبع:اینفو