کد مطلب: ۷۷۲۸۶۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۷ بهمن ۱۴۰۳ - ۰۰:۴۵

طرز پخت کیک پنیری برنج با سبزیجات و رازیانه در کمتر از یک ساعت

طرز پخت کیک پنیری برنج با سبزیجات و رازیانه در کمتر از یک ساعت

غذای اصلی ما ایرانی‌ها را برنج تشکیل می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار،غذای اصلی ما ایرانی‌ها را برنج تشکیل می‌دهد، اما برنج را به غیر از کته و آبکش می‌توان به روش‌های دیگر هم تهیه کرد.

زمان تهیه: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: یک ساعت

تعداد: ۴ تا ۶ نفر

مواد لازم

۴ قاشق غذاخوری کره

۴ پیمانه آب مرغ

۲٫۵ پیمانه برنج دانه بلند

یک پیمانه پنیر چدار رنده شده

نمک و فلفل سیاه

¼ پیمانه روغن زیتون

۳ تا ۴ عدد رازیانه کوچک، خرد شده

۳ تا ۴ حبه سیر رنده شده

یک عدد پیاز متوسط خرد شده

یک مشت کوچک کشمش طلایی (اختیاری)

نصف پیمانه سبزیجات خرد شده (ترخون، آویشن و جعفری)

جوز هندی

۳/۴ پیمانه خرده‌های نان باگت

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. قالب کیک را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

۲- در یک قابلمه کوچک، آب مرغ، برنج، یک پیمانه آب و کره را بریزید و بگذارید تا بجوشد. سپس هم بزنید و در قابلمه را بگذارید تا به مدت ۱۷ دقیقه بپزد و برنج نرم شود. پنیر و نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس از روی شعله بردارید تا خنک شود.

۳- نیمی از مخلوط برنج را داخل قالب بریزید و فشار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد.

۴- روغن زیتون را در تابه روی شعله ملایم گرم کنید. رازیانه، سیر، پیاز، کشمش و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. سبزیجات را اضافه کنید. خیلی کم جوزهندی داخل آن رنده کنید. تا زمانی تفت دهید که سبزیجات رنگشان تغییر کند و تیره شوند. سپس از روی حرارت بردارید و داخل قالب روی برنج بریزید. باقی برنج را روی سبزیجات بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید. روی همه مواد کره بریزید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته و سطح آن طلایی شود.

۵- این کیک را باید گرم سرو کنید.

منبع: فوت وفن

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کیک آشپزی رازیانه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر