این غذای فوق العاده خوشمزه دریایی به شما زندگی دوباره می بخشد

سالمون با شیره افرا

به گزارش مجله خبری نگار،این غذای دریایی سرشار از اسید چرب امگا ۳ و پروتئین است و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.

تعداد: ۴ نفر

زمان تهیه و پخت: ۳۰ دقیقه

مواد لازم

۱/۳ پیمانه شیره افرا

۱/۳ پیمانه آب پرتقال

۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال اضافه

۱۱۰ تا ۱۴۰ گرم سالمون بدون استخوان

نمک و فلفل سیاه

¼ پیمانه گردوی خرد شده

طرز تهیه

۱- برای تهیه شیره، در یک قابلمه کوچک، شیره افرا و آب پرتقال را با یکدیگر مخلوط کنید. بدون در آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.

۲- در این فاصله، روی ماهی نمک و فلفل بریزید. داخل تابه کمی روغن بریزید و روی حرارات ملایم گرم کنید. ماهی را داخل روغن داغ بگذارید و ۵ دقیقه سرخ کنید. دو قاشق غذاخوری از سس را روی همه سطح هر دو طرف سالمون بمالید. ماهی را برگردانید و ۵ دقیقه دیگر نیز طرف دیگر را سرخ کنید.

۳- گردو‌ها را با بقیه شیره باقی مانده مخلوط کنید. آنها را ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا شیره افرا حسابی غلیظ شود. ماهی را داخل بشقاب بگذارید و با شیره افرا سرو کنید.