رژیم غذایی سیاره‌ای خطر مرگ زودرس را کاهش می‌دهد و زمین را نجات می‌دهد!

یک رژیم غذایی سالم سیاره‌ای متمرکز بر غذا‌های گیاهی فرآوری نشده با مقدار کمی گوشت و لبنیات می‌تواند خطر مرگ زودرس را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار به نقل از CBS News، این رژیم غذایی همچنین می‌تواند اثرات زیست محیطی افراد معمولی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

بر اساس یک بیانیه مطبوعاتی، محققان از داده‌های بهداشتی بیش از ۲۰۰,۰۰۰ نفر که در مطالعه سلامت پرستاران اول و دوم ثبت نام کرده بودند و مطالعه پیگیری متخصصان بهداشت که پرسشنامه‌های رژیم غذایی را هر چهار سال یکبار در یک دوره ۳۴ ساله تکمیل می‌کردند، استفاده کردند.

سپس رژیم غذایی شرکت کنندگان بر اساس دریافت ۱۵ گروه غذایی شامل غلات کامل، سبزیجات، مرغ و آجیل ثبت شد. این برای تعیین میزان پایبندی شرکت کنندگان به رژیم غذایی بود.

این مطالعه نشان داد که هر علت اصلی مرگ، از جمله بیماری قلبی، بیماری ریوی و سرطان، در کسانی که رژیم غذایی آنها از نزدیک به رژیم غذایی سالم سیاره‌ای پایبند است، یا همانطور که به عنوان رژیم غذایی سیاره‌ای نیز شناخته می‌شود، کاهش یافته است.

این اولین مطالعه بزرگ برای ارزیابی اثرات سلامتی رژیم غذایی بود که محققان دریافتند می‌تواند انتشار گاز‌های گلخانه‌ای را تا ۲۹ درصد و استفاده از زمین را تا ۵۱ درصد کاهش دهد.

محققان خاطرنشان کردند که استفاده از فضای کمتر برای احیای جنگل‌ها و کاهش سطح گاز‌های گلخانه‌ای که منجر به تغییرات آب و هوایی می‌شود، مهم است.

والتر ویلت، استاد اپیدمیولوژی و تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد، در بیانیه مطبوعاتی گفت: "تغییرات آب و هوایی سیاره ما را در مسیر فاجعه زیست محیطی قرار می‌دهد و سیستم غذایی ما نقش کلیدی دارد. تغییر نحوه غذا خوردن می‌تواند به کند کردن روند تغییرات آب و هوایی کمک کند؛ و آنچه برای کره زمین سالم‌تر است برای انسان نیز سالم‌تر است. نتایج نشان می‌دهد که چگونه سلامت انسان و سیاره به هم مرتبط هستند. تغذیه سالم باعث افزایش پایداری محیط زیست می‌شود که به نوبه خود برای سلامت و رفاه هر فرد روی زمین ضروری است.

به گزارش سی بی اس نیوز، این رژیم غذایی بر افزایش مصرف سبزیجات، میوه ها، حبوبات، غلات کامل و آجیل تأکید دارد و در عین حال مصرف قند‌های خام و تصفیه شده و گوشت قرمز را کاهش می‌دهد.

این رژیم غذایی برای اولین بار توسط کمیته EAT-Lancet در سال ۲۰۱۹ پیشنهاد شد و طراحان رژیم غذایی امیدوار بودند که به چگونگی تغذیه پایدار جمعیت رو به رشد بپردازند.

اجزای این رژیم غذایی شبیه رژیم غذایی مدیترانه‌ای است و می‌توان آن را کاملا گیاهخوار بودن تطبیق داد.

منبع: Medical Express

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری