برای شام پاستا را با قارچ و اسفناج آماده کنید و از طعمش لذت ببرید

مواد لازم

روغن
۴۵۰ گرم ماکارونی شکلی
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲۲۵ گرم قارچ تازه
نصف پیمانه پیاز خرد شده
۳ حبه سیر رنده شده
۴ پیمانه اسفناج
دو قاشق غذاخوری کره
دو قاشق غذاخوری آرد کامل
¼ قاشق چایخوری پودر جوزهندی
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱٫۵ پیمانه شیر کامل
۱، ¼ پیمانه بلوچیز خرد شده
نصف پیمانه گردوی خرد شده

طرز تهیه

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف یک تابه مستطیل پیرکس را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. ماکارونی‌ها را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید. سپس ماکارونی‌ها را داخل قابلمه بازگردانید.
در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. قارچ‌ها، پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت دهید. آنها را ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا قارچ‌ها برشته و طلایی شوند. آنها را مدام هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید.
در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. آرد، جوزهندی و فلفل را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید. شیر را اضافه کنید آنها را تا زمانی روی حرارت قرار دهید که مایه غلیظ شود. سپس حرارت را کم کنید و بلوچیز را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر آب شود.
مخلوط پنیر و قارچ‌ها را به ماکارونی اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط پاستا را در یک ظرف پیرکس بریزید و روی آنها گردوی بوداده و خرد شده بریزید.
ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح پاستا کاملا برشته شود.

ارزش غذایی

کالری: ۴۱۵
چربی: ۱۷ گرم
کلسترول: ۲۵ میلی‌گرم
کربوهیدرات: ۵۱ گرم
فیبر: ۴ گرم
قند: ۵ گرم
پروتئین: ۱۶ گرم
سدیم: ۳۱۳ میلی‌گرم
پتاسیم: ۳۸۳ میلی‌گرم
کلسیم: ۲۰۲ میلی‌گرم
آهن: ۳ میلی‌گرم

منبع:فوت وفن