اقدامات احتیاطی برای خوردن فرنی بلغور جو دوسر

همیشه خوردن فرنی بلغور جو دوسر در صبح توصیه می‌شود، زیرا حاوی فیبر غذایی مفید برای سلامت روده و کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای است که باعث می‌شود فرد برای مدت طولانی احساس سیری کند.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته دکتر دیمیتری بستروف، دانشیار گروه صنایع غذایی دانشگاه بیوتکنولوژی، فرنی بلغور جو دوسر غنی از فیبر رژیمی، با وجود فوایدی که دارد، می‌تواند باعث ایجاد مشکلات سلامتی در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر و سایر بیماری‌های گوارشی شود؛ بنابراین آنها باید مراقب باشند و به تدریج آنها را به رژیم غذایی اضافه کنند.

بستروف اشاره می‌کند که جو دوسر حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات می‌تواند باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون شود و مشکلی در کنترل گلوکز ایجاد کند؛ بنابراین افراد مبتلا به دیابت و مشکلات متابولیکی نباید فرنی جو دوسر را پرخوری کنند.

به گفته وی، جو دوسر حاوی اسید فیتیک است که می‌تواند جذب کلسیم، منیزیم، آهن و روی را مهار کند، که برای افرادی که رژیم غذایی آنها نامتعادل است خطرناک است، زیرا باعث کمبود عناصر معدنی مهم می‌شود.

بستروف اشاره می‌کند که در برخی افراد، فرنی بلغور جو دوسر می‌تواند باعث آلرژی شود - بثورات، خارش، ادم و حتی شوک آنافیلاکتیک در موارد شدید.

منبع: نووستی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری