دستور ساده و کم هزینه پخت ماکارونی چرب و چیلی در کمتر از نیم ساعت

مواد لازم:

۱ـ ماکارونی رشته ای: ۱ بسته ۵۰۰ گرمی

۲ـ پیاز: ۱ عدد

۳ـ گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

۴ـ فلفل دلمه: ۱ عدد متوسط

۵ـ نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار مورد نیاز

۶ـ رب گوجه فرنگی:۴ قاشق غذاخوری

۷ـ آبلیمو: دو قاشق غذاخوری

۸ـ یک سیب زمینی متوسط

طرز تهیه:

برای تهیه مایه ماکارونی روش‌های مختلفی وجود دارد که یکی از این روش‌ها را بیان می‌کنیم. ابتدا پیاز را داخل گوشت چرخ کرده رنده می‌کنیم، کمی روغن به آن اضافه کرده و روی گاز می‌گذاریم تا آب بیندازد و گوشت بپزد.
در مرحله بعدی فلفل دلمه را خرد کرده و به گوشت اضافه می‌کنیم. سپس کمی آب به آن اضافه کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی آب این مواد کشیده شد کمی رب اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم تا بوی خامی رب گرفته شود.
در قابلمه آب ریخته و وقتی جوش آمد ماکارونی را داخل آن می‌ریزیم. کمی نمک، زرد چوبه و روغن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا بپزد. وقتی که نشاسته ماکارونی پس داد، آن را از روی گاز بر می‌داریم و آبکش می‌کنیم.
برای ته دیگ ته قابلمه روغن می‌ریزیم و سیب زمینی حلقه شده را به طور کامل ته قابلمه قرار می‌دهیم. سپس ماکارونی را روی آن ریخته، مایه را لا به لای آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا کامل بپزد.

منبع:اینفو