شربت خنک و دلچسب ریواس را به راحتی در خانه آماده کنید

به گزارش مجله خبری نگار،. شربت تهیه شده از ریواس همان نوشیدنی خوشمزه و گوارایی است که بدن انسان در روز‌های گرم تابستان به آن نیاز دارد. شربت ریواس از آب و شکر و ریواس تهیه می‌شود و دارای دستور تهیه بسیار ساده‌ای است. امروز طرز تهیه شربت ریواس گوارا ساده، خوشمزه و مجلسی به روش خانگی را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شربت ریواس خانگی

ریواس ۱ کیلو گرم
شکر ۱ کیلو گرم
نعنا ۱ ساقه
آبلیمو ۱ ق غذا خوری

طرز تهیه شربت ریواس خانگی غلیظ و خوشمزه به روشی ساده

مرحله اول: پاک کردن و شست و شوی ریواس

برای تهیه شربت ریواس خانگی ابتدا ریواس‌ها را پاک نمایید. سپس به خوبی شسته و آبکشی نمایید. ریواس‌ها را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و خرد نمایید.

مرحله دوم: جوشاندن ریواس

ریواس‌های خرد شده را در قابلمه لعابی بریزید. روی ریواس‌ها آب بریزید به اندازه‌ای که روی ریواس‌ها را بگیرد. قابلمه را روی شعله قرار دهید. اجازه دهید شعله بالا باشد و آب به جوش بیاید. سپس شعله را پایین بیاورید تا ریز جوش بزند و عصاره ریواس خارج شده و در آب بریزد.

مرحله سوم: صاف کردن شربت ریواس

پس از آنکه ریواس‌ها به خوبی نرم و پخته شدند. یک آبکش روی قابلمه دیگری قرار دهید. قابلمه ریواس‌ها را در آبکش بریزید. اکنون آب ریواس وارد قابلمه جدید شده است. آن را روی شعله قرار دهید.

مرحله چهارم: افزودن شکر و نعنا

حالا زمان آن رسید است که شکر را به آب ریواس اضافه نمایید. نعنا را با ساقه در شربت ریواس قرار دهید تا عطر و بوی آن در شربت حس شود. زمانی که شربت به نقطه جوش رسید. آبلیمو را به آن بیافزایید. افزودن آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن شربت است.

مرحله پنجم: تست غلظت شربت

پس از جوشیدن شربت هر لحظه بر غلظت شربت افزوده خواهد شد. برای تست غلظت و قوام شربت یک قاشق از آن را در ظرف کوچکی بریزید. ظرف را در یخچال قرار دهید. پس از خنک شدن شربت، یک قطره از آن را بین دو انگشت خود قرار دهید و انگشتان خود را از هم جدا نمایید. در صورت کش آمدن شربت، به قوام لازم رسیده است. در غیر اینصورت شربت را برای مدت بیشتری بجوشانید.

مرحله ششم: نگهداری شربت ریواس

پس از آنکه از قوام شربت اطمینان حاصل نمودید. شعله را خاموش نمایید. اجازه دهید شربت در دمای محیط خنک شود. سپس آن را در شیشه‌های خشک و تمیز ریخته و در یخچال نگهداری نمایید.

مرحله هفتم: سرو شربت ریواس خانگی

برای سرو شربت ریواس دو قاشق غذاخوری از شربت را در لیوان بریزید. چند تکه یخ کوچک روی شربت بریزید. آب را به آرامی روی یخ‌ها بریزید تا شربت و آب با هم مخلوط نشوند و به صورت دو رنگ سرو نمایید. گوارای وجود.

نکات کلیدی در تهیه شربت ریواس مجلسی و خوشمزه

هنگام صاف کردن شربت، ریواس‌ها را فشار ندهید. در غیر اینصورت شربت ریواس تار و مات خواهد شد.
بهتر است برای تهیه شربت ریواس از ساقه‌های نازک‌تر و جوان ریواس استفاده نمایید.‌
می‌توانید عسل را جایگزین شکر نمایید. در اینصورت طبع سرد ریواس متعادل خواهد شد و شربت مقوی تری تهیه خواهید نمود.
آبلیمو را از مواد اولیه شربت ریواس حذف ننمایید. زیرا علاوه بر افزودن طعم خوب به شربت، باعث می‌شود که ریواس شکرک نزند.

♨ نکات مهم «طرز تهیه شربت ریواس گوارا ساده، خوشمزه و مجلسی به روش خانگی»

✚ بهتر است برای تهیه شربت ریواس از ساقه‌های نازک‌تر و جوان ریواس استفاده نمایید.