به گزارش مجله خبری نگار، نصیحت «صبحانه، مهمترین وعده غذایی روز است» توسط مادران بی شماری در طول اعصار گفته شده است. قرن هاست که این پند در گوش بچه مدرسه ایهایی که صبح زود از خواب بیدار میشوند، زمزمه شده است. با اینحال، عمق درک آنکه چرا صبحانه اینقدر مهم است، تنها در چند سال اخیر روشن شده است. اثرات جانبی نخوردن صبحانه، بطور منفی بر وزن، سلامت هورمونی، حافظه، شناخت و خلق و خو تاثیر میگذارد.
چاقی و عوارض متعاقب آن مانند دیابت، ناباروری و بیماری قلبی برخی از بزرگترین نگرانیهای قرن ۲۱ هستند. صرفنظر کردن از صبحانه ممکن است خطر ابتلای شما به چاقی را افزایش دهد یا از دست دادن وزن را سختتر کند. شبکه اطلاعات کنترل وزن گزارش میدهد که اگر شما صبحانه بخورید، کمتر احتمال خواهد داشت که در بقیه روز پرخوری کنید. از آنجا که شما در حین خواب در طول شب، چیزی نمیخورید، صرفنظر کردن از صبحانه به این مدت ناشتا بودن میافزاید و ممکن است تعادل قند خون و خروجی انسولین را برهم بزند.
صرفنظر کردن از صبحانه همچنین ممکن است باعث عادات بد غذایی در طول روز شود، در نتیجه اغلب به هوسهای غذایی ناسالم و مصرف فست فود منجر میشود. بعلاوه، خوردن صبحانه، متابولیسم شما را افزایش میدهد و انرژی تان را در طول روز، بالا نگه میدارد. یک مطالعه در نسخه آگوست ۲۰۱۳ مجله تغذیه بریتانیا گزارش میدهد که وقتی شما صبحانه نمیخورید، انرژی تان کاهش یافته و سطوح فعالیت بدنی تان افت میکند.
صرفنظر کردن از صبحانه، اغلب یک اتفاق معمول در زندگیهای دانشجویانی است که کلاسشان دیر شده است. یک مطالعه که در سال ۲۰۱۰ در مجله اشتها منتشر شد، نشان میدهد دانشجویان دختری که بطور مداوم صبحانه نمیخوردند، بی نظمیهای قاعدگی بیشتری داشتند.
این اختلالات شامل شدت قاعدگی دردناک و خونریزیهای نامنظم قاعدگی بود. هیچ تفاوتی در علائم سندرم پیش از قاعدگی یا PMS پیدا نشد، اما این افراد، بیشتر دچار یبوست میشدند. زنان در سن کالج، هنوز هم چیزی که این مقاله بلوغ پس از نوجوانی مینامد را تجربه میکنند و صرفنظر کردن از صبحانه، بر این مرحله رشد بطور منفی تاثیر میگذارد.
طرحهای غذا خوردن سالم در سراسر کشور از صبحانه خوردن کودکان قبل از مدرسه، حمایت کرده اند. در واقع مدارس بسیاری، زودتر باز میشوند تا برای کودکانی که ممکن است این وعده غذایی مهم را به هر دلیلی در خانه نخورده باشند، صبحانه سرو کنند.
یک گزارش از مراکز کنترل بیماری در مورد دستورالعملهایی برای برنامههای بهداشت مدارس میگوید که صرفنظر کردن از صبحانه، بر توانایی یک کودک در سن مدرسه برای حل مسئله بطور موثر، تاثیر منفی میگذارد. کودکانی که صبحانه مصرف کردند، نمرات بالاتری در آزمونهای استاندارد بدست آوردند، غیبت کمتری در مدرسه داشتند و اغلب اوقات، سر وقت در کلاس حاضر میشدند.
درصد بالایی از مردم، خودشان را جزء آن دسته از افرادی میدانند که هر روز صبح، اخلاقی متفاوت دارند. با توجه به یک مقاله از BBC در سال ۲۰۰۲، این ترشرویی در هنگامیکه صبحانه مصرف میشود، بهبود مییابد. این بررسی میگوید که ۲۶ درصد از افراد با ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی مانند خوردن صبحانه بطور منظم بهبودی زیادی را تجربه کردند.
نخوردن صبحانه، خطر ابتلای شما به هیپوگلیسمی یا قند خون پایین را افزایش میدهد. با توجه به تحقیقات موسسه ملی بهداشت، این وضعیت میتواند علائم جسمانی مانند لرزش، سرگیجه، ضعف، سر درد، احساس سوزن سوزن شدن و تند شدن ضربان قلب ایجاد کند.
منبع:آلامتو