آموزش مرحله به مرحله تهیه این لازانیا متفاوت و منحصر به فردمرغ با قارچ و سس مخصوص بشامل

به گزارش مجله خبری نگار،لازانیا مرغ، یکی از انواع لازانیا است. لازانیا یکی از غذا‌های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایتالیایی است که از برگه‌هایی مشابه به پاستا تهیه می‌شود که لا به لای آن را سس سفید، و مایه گوشتی می‌گذارند. لازانیا در ظرف پیرکس یا سرامیکی تهیه شده و با همان ظرف نیز سرو می‌شود، این ظرف‌ها می‌توانند بزرگ و یا تک نفره باشند. در بخش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه لازانیا با مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای لازانیا با مرغ و سس بشامل ساده و خوشمزه در فر

*سینه مرغ ۱ عدد
*پیاز ۲ عدد
*فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد
*قارچ ۱۰ عدد
*سیر ۲ حبه
*آرد ۲ قاشق غذا خوری
*رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری
*شیر ۲/۵ پیمانه
*کره ۵۰ گرم
*پنیر پیتزا به میزان لازم
*روغن به میزان لازم
*لازانیا به میزان لازم  
*نمک، فلفل، آویشن به میزان لازم

دستور پخت لازانیا با مرغ و سس بشامل ساده و خوشمزه در فر

طرز تهیه لازانیا با مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه

مرحله اول: ورق‌های لازانیا را مطابق با دستور العمل روی پاکت لازانیا پخته و آبکش نمایید و بعد از آن ورق‌های لازانیا را روی پارچه‌ای تمیز بچینید و آماده بگذارید.

مرحله دوم: تهیه سس بشامل

ابتدا کره را داخل شیر جوشی ریخته زمانی که ذوب شد آرد را به آن بیفزایید و داخل کره خوب تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. سپس شیر سرد را به آرامی افزوده و خوب مخلوط کنید تا هیچ گلوله‌ای در سس باقی نماند و مدام مواد را مخلوط می‌کنیم تا کم کم به غلظت برسد. در نهایت کمی نمک و فلفل به سس افزوده و سس را از روی حرارت بر می‌داریم.
تبلیغ

مرحله سوم: آماده سازی سس گوشتی

پیاز را پوست گرفته و نگینی می‌کنیم حالا داخل تابه‌ای ریخته و به همراه نمک و فلفل خوب آن را تفت می‌دهیم تا طلایی شود سپس قارچ و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به پیاز می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا عطر مواد به مشام برسد.

مرحله چهارم: افزودن مرغ

حالا مرغ نگینی ریز شده را به مواد می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم تا رنگ مرغ تغییر کند. حالا نمک، فلفل و آویشن را به مواد می‌افزاییم.

مرحله پنجم: افزودن رب گوجه

حالا رب گوجه را به سس گوشتی می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ رب آزاد شود. سپس ۱ استکان آب به سس می‌افزاییم تا بجوشد مواد پخته شوند و به روغن بیفتد.

مرحله ششم: تهیه لازانیا مرغ

داخل ظرف پیرکسی را چرب می‌کنیم و یک ملاقه سس سفید کف ظرف می‌ریزیم حالا یک لایه لازانیا آماده شده روز سس می‌چینیم، بعد یک لایه سس گوشتی ریخته و این سه لایه را تا جایی تکرار می‌کنیم که ظرف تقریبا پر شود. حالا روی لازانیا را با پنیر پیتزا کاور می‌کنیم.

مرحله آخر: پخت لازانیا مرغ

لازانیا را داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده و به مدت ۳۵ دقیقه می‌پزیم و بعد از اینکه روی لازانیا طلایی شد از داخل فر خارج کرده و در کنار انواع سس سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه لازانیا با مرغ خانگی ساده و خوشمزه با سس سفید

برای تهیه لازانیا می‌توانید از ۲ قاشق غذا خوری خامه هم استفاده کنید که طعم لازانیا را بی نهایت لذیذ می‌کند.
بعد از خارج کرده لازانیا از داخل فر به آن ۵ دقیقه استراحت دهید و بعد برش و سرو کنید.
برای تهیه لازانیا در صورت در دسترس بودن از ۱/۲ عدد جز هندی رنده شده هم استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا