به گزارش مجله خبری نگار،ماکارونی را به شیوههای مختلفی میتوان تهیه کرد. اما شیوهای که مطمئنم تا به حال امتحان نکرده اید مک اند چیز یا همان ماکارونی با پنیر به سبکی جدید است. پس بیایید با هم امتحان کنیم.
*۱ بسته ماکارونی و ۲ بسته پودر پنیر
*½ فنجان آرد ذرت
*½ فنجان نشاسته ذرت
*۱ قاشق غذاخوری شکر
*۱ قاشق غذاخوری نمک
*½ قاشق چای خوری پودر فلفل
*۲ عدد تخم مرغ
*۲ قاشق غذاخوری شیر کامل
یک عدد سینی فر در اندازه ۱۲ * ۸ برداشته و داخل آن را کاغذ روغنی قرار دهید.
یک بسته ماکارونی را همراه با یک بسته پودر پنیر بپزید. سپس ماکارونیها را در سینی بریزید و با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. سپس روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
ماکارونیها را از داخل سینی بردارید و در اندازههای ۲ در ۱ برش دهید.
پس از برش دادن روی کاغذ روغنی قرار داده و به مدت نیم ساعت دوباره داخل یخچال قرار دهید.
در طول این نیم ساعت یک ظرف بزرگ برداشته و پودر ذرت، نشاسته ذرت، شکر، نمک و پودر فلفل را با هم ترکیب کنید. یک بسته پودر پنیر را هم با مواد مخلوط کنید.
داخل ظرف دیگری تخم مرغها را بشکنید و همراه با ۲ قاشق شیر هم بزنید. ماکارونیهای برش زده را برداشته و به تخم مرغ آغشته کنید. سپس با مخلوط پودری که آماده کرده اید آغشته کنید.
سپس تمام برشها را دوباره روی کاغذ روغنی قرار دهید تا مواد کاملا به خوردشان برود.
اکنون به دو روش میتوانید آنها را سرخ کنید. یا داخل روغن یا داخل فر. اگر میخواهید بیشتر حالت چیپس و ترد داشته باشد داخل روغن سرخ کنید. اگر نمیخواهید چرب و روغنی شود داخل فر.
برای سرخ کردن داخل یک قابلمه گود روغن سبزیجات بریزید به طوری که کاملا روغن روی ماکارونیها را بپوشاند. سپس هر کدام از برشهای ماکارونی را ۴۵ ثانیه تا ۱ دقیقه در روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی و ترد شود.
سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن را بگیرد.
برای پخت در فر: فر را روی درجه ۴۰۰ قرار دهید. برشهای ماکارونی را کمی اسپری روغن بزنید. سپس آنها را در فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. دوباره برشهای ماکارونی را پشت و رو کنید تا ۱۰ دقیقه دیگر داخل فر بماند و کاملا طلایی شود.
منبع:اینفو