خواص ویژه آویشن و طریقه مصرف آن در موارد مختلف

به گزارش مجله خبری نگار، آویشن شیرازی ادویه پرخاصیتی است که به آن می‌پردازیم.

بهترین خواص آویشن شیرازی چیست؟

درمان سرفه خشک

درمان گلودرد

درمان سرماخوردگی

درمان سینوزیت

ضد نفخ شکم

ضد عفونت ریه

ضد انگل

رقیق کننده خون

مقوی معده

درمان ریزش مو

فواید و خواص، نحوه مصرف و ترکیبات و مضرات آن

امروزه ادویه‌ها جزو جدایی ناپذیر آشپزی ملل هستند. علت اقبال مردم در سراسر دنیا به انواع ادویه نه تنها طعم و بوی لذت بخشی است که به غذا‌ها می‌بخشند بلکه خواص درمانی بی شماری است که در اغلب موارد بدون هیچ عارضه‌ای است. مردم سراسر دنیا با توجه به ذائقه خود از ادویه‌های مختلفی استفاده می‌کنند و گاهی حتی یک ادویه یکسان وقتی در جغرافیایی متفاوت به بار می‌نشیند، از نظر عطر و بو و طعم و رنگ متفاوت است. در هر حال به نظر می‌رسد بدون استفاده از این گیاهان جادویی، غذا‌ها طعم و مزه دیگری خواهند داشت و دیگر دلچسب و گوارا نخواهند بود. در این مقاله یک نوع از آویشن را که به آویشن شیرازی معروف است، به شما معرفی می‌کنیم و از خواص و کاربرد آن در غذا‌ها برای شما خواهیم گفت.

آویشن شیرازی چیست؟

آویشن شیرازی یک گیاه گل دهنده از خانواده نعناع و بومی افغانستان، ایران، کشمیر و پاکستان است. در ایران، این نوع آویشن در شهرستان اقلید می‌روید. شکل برگ‌ها و گل این آویشن، با آویشن باغی متفاوت است و برگ‌های پهن تری دارد؛ از این رو به آن آویشن برگ پهن هم می‌گویند.

ترکیبات آویشن شیرازی چیست؟

مهم‌ترین ترکیب آویشن شیرازی اسانس این گیاه است که به اندازه یک تا دو نیم درصد در برگ‌های آن یافت می‌شود. در اسانس آویشن شیرازی موادی از جمله کارواکرول و تیمول وجود دارد. کارواکرول ۱۵ تا ۳۰ درصد از اسانس این گیاه و تیمول ۳۰ تا ۷۰ درصد از اسانس آن را تشکیل می‌دهند. آلفا پینن، سیمن، تیمن و لینالول از دیگر ترکیبات اسانس آویشن شیرازی هستند و درصد این ترکیبات به عواملی مانند مکان کشت گیاه، زمان برداشت آن و دیگر شرایط جغرافیایی وابسته است.

فواید و خواص آویشن شیرازی برای سلامتی بدن

آویشن شیرازی دارای A، B و E و هم چنین هورمون گیاهی است و خواص ضدباکتریایی و ضد قارچی دارد.

اگر از درد‌های روماتیسمی رنج می‌برید، می‌توانید از دم کرده آویشن شیرازی استفاده کنید و آن را روی مفاصل خود بمالید. هم چنین این دم کرده برای برطرف کردن لاغری موضعی نیز مفید است.

استفاده از دم کرده آویشن شیرازی برای درمان میگرن، درمان صرع، تب، دفع انگل و تنظیم عادت ماهانه نیز توصیه می‌شود.

آویشن شیرازی یک داروی گیاهی مقوی عضلات و محرک است که افزاینده خون قاعدگی و هم چنین شیر مادران است و خون را تصفیه می‌کند. التیام بخش و آرام بخش است، مدر و ضدعفونی کننده است. برای دفع سودا مفید است و اخلاط خونی را دفع می‌کند. برای تقویت حافظه استفاده می‌شود و قوای جنسی را افزایش می‌دهد.

دم کرده آویشن شیرازی مانند آنتی بیوتیک عمل می‌کند و در درمان بسیاری از عفونت‌های باکتریایی و قارچی مؤثر است. هم چنین برای تسکین درد معده، پیشگیری از ابتلا به سرطان، ورم روده، ناراحتی‌های کبدی، ورم کلیه، آسم، سنگ کلیه، سیاه سرفه، آرتروز، واریس و… مفید است.

عرق آویشن شیرازی برای درمان آکنه و جوش‌های صورت هم به کار می‌رود.

گفته می‌شود برای درمان امراض ریوی نظیر برونشیت، چند قطره از اسانس آویشن شیرازی را روی یک حبه قند بریزید و با چای میل کنید.

اگر به مدت سه روز مقداری دم کرده آویشن شیرازی (یک قاشق غذاخوری در یک فنجان آب) را میل کنید، ناراحتی معده را از بین می‌برد و سرفه را درمان می‌کند. هم چنین دافع بوی بد دهان است.

برای بهره بردن از خواص درمانی آویشن شیرازی، می‌توان دم کرده رقیق آن را به همراه مقداری عسل هر روز صبح به جای چای میل کرد. هم چنین جوشانده غلیظ این گیاه برای تقویت پیاز مو مفید است.

غرغره دم کرده آویشن شیرازی برای درمان گلودرد‌های چرکی مفید است و همین طور اگر به جای خمیر دندان استفاده شود، به بهداشت دهان و دندان‌ها کمک می‌کند. از جوشانده این گیاه هم برای درمان در‌های ناشی از رگ به رگ شدگی می‌توان استفاده کرد.

خواص آویشن شیرازی برای پوست

جوش‌های صورت به علل مختلف از جمله تغذیه نامناسب، فشار‌های عصبی، کمبود ویتامین و وجود باکتری‌ها و عوامل عفونت زا به وجود می‌آیند.

همان طور که پیش‌تر اشاره کردیم، آویشن دارای خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی است. از همین رو برای درمان بیماری‌های قارچی پوستی و جوش و آکنه یک داروی طبیعی بسیار پرکاربرد به حساب می‌آید. آویشن شیرازی با باکتری‌هایی که باعث بروز آکنه می‌شود مبارزه می‌کند و اگر برگ این گیاه به مدت چند روز در محلول الکل بماند تبدیل به دارویی می‌شود که بسیار بهتر از دارو‌هایی که حاوی بنزوئیل پراکسید هستند، عمل می‌کند.

همچنین بخور آویشن شیرازی می‌تواند برای شادابی و جوانسازی پوست مفید باشد.

مضرات استفاه از آویشن شیرازی

مصرف آویشن شیرازی به میزان معمول در انواع خوراک‌ها هیچ گونه منع و ضرری ندارد. هم چنین استفاده از این گیاه به عنوان دارو، برای مدت زمانی کوتاه نیز برای بدن مضر نیست.

روغن آویشن شیرازی معمولاً عوارضی ندارد، ولی ممکن است روی برخی پوست‌ها ایجاد حساسیت کند.

آویشن شیرازی اگر در میزان معمولی در خوراک‌ها استفاده شود، برای کودکان مشکلی به وجود نمی‌آورد.

بهتر است زنان باردار و شیرده از آویشن شیرازی در مقادیر معمول آن استفاده کنند و به دلیل ضرر احتمالی استفاده دارویی از آن را منتفی بدانند.

کسانی که به پونه کوهی حساسیت دارند، ممکن است به آویشن شیرازی هم حساسیت پیدا کنند.

آویشن شیرازی در بدن مانند هورمون استروژن عمل می‌کند و برای کسانی که از بیماری‌هایی رنج می‌برند که افزایش هورمون استروژن در آن‌ها مضر است، مانند افرادی که به انواع سرطان سینه، تخمدان، رحم یا فیبروم رحم و آندومتریوز مبتلا هستند، می‌تواند زیان بار باشد.

آویشن خطر خونریزی را افزایش می‌دهد و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند خصوصاً اگر از این گیاه بیش از حد معمول استفاده شود.

مصرف این گیاه با دارو‌هایی که ضدلختگی خون هستند، نظیر آسپرین، ناپروکسن، وارفارین، دیکلوفناک، هپارین و ایبوپروفن توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند باعث کبودی بخش‌هایی از پوست شود.

توصیه می‌شد که کسانی که از دارو برای درمان بیماری گلوکوم و آلزایمر استفاده می‌کنند، از خوردن آویشن شیرازی اجتناب کنند، زیرا این گیاه می‌تواند برخی واسطه‌های شیمیایی موجود در قلب، مغز و دیگر نقاط بدن را افزایش دهد و باعث بروز عوارض جانبی شود.

طریقه مصرف آویشن شیرازی

برای پوست:

تهیه ماسک آویشن شیرازی مناسب برای پوست‌های حساس: ۲۰ گرم آویشن شیرازی را با مقداری روغن زیتون مخلوط کنید و از آن به عنوان ماسک استفاده کنید.

تهیه بخور آویشن شیرازی: یکی از خواص آویشن شیرازی، قابلیت پاکسازی و از بین بردن جوش‌های سرسیاه آن است. این گیاه گردش خون را در سطح پوست افزایش می‌دهد و باعث کاهش مواد سمی پوست می‌شود. برای بخور دادن با آویشن شیرازی، کافی است یک قاشق غذاخوری از آویشن شیرازی را در آب جوش بریزید و آن را به مدت ۱۵ دقیق بخور دهید. وقتی محلول بخور خنک شد، با استفاده از یک پنبه مقداری از آن را روی پوست صورت بمالید و بعد از گذشت ده دقیقه با آب سرد، صورت خود را بشوئید.

آویشن شیرازی برای سایر درمان‌های خانگی:

اگر می‌خواهید از آویشن شیرازی برای سایر درمان‌های خانگی استفاده کنید، بهتر است که ابتدای فصل گلدهی این گیاه، یعنی ماه‌های اردی بهشت و خرداد، سرشاخه‌های آن را جدا کنید و خشک کنید. از این آویشن خشک شده، علاوه بر استفاده دارویی می‌توانید برای تهیه انواع ادویه‌های ترکیبی، سس‌ها و طبخ غذا‌های گوشتی استفاده کنید.

بررسی اثر دم کرده گیاه آویشن شیرازی

همان طور که گفتیم، آویشن خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد و از دم کرده آن معمولاً برای درمان سرفه و برونشیت و همین طور سرماخوردگی استفاده می‌شود. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان است و اسانس آن که در برگ آویشن شیرازی وجود دارد دارای خواص ضد میکروبی است. علاوه بر اینکه از دم کرده این گیاه برای درمان سرفه استفاده می‌شود، دم کرده آن را به عنوان یک خلط آور قوی می‌شناسند، با این حال توصیه می‌شو. د از دم کرده آویشن شیرازی برای زنان باردار و شیرده استفاده نشود، زیرا می‌تواند اثرات سوء بر جنین بگذارد و صدمات جبران ناپذیری در پی داشته باشد.

سخن پایانی

آویشن شیرازی یک گیاه برگ پهن از تیره نعناع است که در ایران، بیشتر از همه در شهرستان اقلید می‌روید. این گیاه علاوه بر خواص درمانی متنوع، به عنوان ادویه در تهیه انواع غذا‌ها و سس‌ها هم کاربرد دارد.

آویشن شیرازی خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی دارد به همین دلیل برای درمان جوش‌های صورت به کار می‌رود و همین طور در درمان سرماخوردگی و سرفه و بیماری‌های ریوی مانند برونشیت به کار می‌رود. دم کرده این گیاه را معمولا در زمستان بیشتر مصرف می‌کنند، ولی توصیه می‌شود که زنان باردار و شیرده از مصرف دم کرده آویشن شیرازی خودداری کنند.