برنج پفی را به راحتی در خانه برای کودکانتان درست کنید

برنجک یا برنج پفی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه است که در کنار شاهدانه مناسب برای پذیرایی شب یلدا می‌باشد. برای آموزش طرز تهیه برنجک شور و بو داده خوشمزه با ما در آشپزخانه همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،برنجک یا برنج پفی یکی از تنقلات بسیار سالم است که از دیر باز به شکل سنتی در منزل توسط بانوان گیلانی تهیه می‌شده و یکی از تنقلات شب یلدا به حساب می‌آید. برنجک جایگزین بسیار سلامتی برای تنقلاتی است که کودکان مایل به مصرف آن می‌باشند. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه برنجک را به شما آموزش دهیم.

پمواد لازم برای برنجک بو داده خوشمزه

*برنج ۱ پیمانه
*نمک درشت (بدون ید) ۵۰۰ گرم
*روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری

دستور پخت برنجک بو داده خوشمزه

طرز تهیه برنجک خوشمزه و ساده گیلانی

مرحله اول: ابتدا برنج را پیمانه زده و بشویید، حالا برنج را به همراه آب و نمک ۴ ساعت خیس کنید.

برنج پفی را به راحتی در خانه برای کودکانتان درست کنید

مرحله دوم: پخت برنج

برنج را بعد از اینکه کاملا خیس خورد داخل آب به حال جوش می‌افزاییم و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش می‌کنیم و با آب می‌شوییم تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.

مرحله سوم: خشک کردن برنج

حالا برنج آبکش شده را روی دستمالی تمیز و خشک پهن کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا خشک شود.

مرحله چهارم: پخت مرحله دوم

حالا روغن و نمک را داخل قابلمه‌ای مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کاملا پف کند، سپس برنج‌ها را افزوده و خوب روی حرارت مواد را مخلوط می‌کنیم تا برنج‌ها کاملا پف کنند.

مرحله آخر: سرو برنجک

برنجک‌ها که کاملا آماده شدند آن‌ها را داخل صافی ریخته و خوب تکان دهید تا تمام نمک اضافه خارج شود و فقط برنجک‌ها باقی بمانند حالا در ظرف زیبایی ریخته و سرو کنید.

برنج پفی را به راحتی در خانه برای کودکانتان درست کنید

نکات مهم و فوت و فن تهیه برنجک [برنج پفی]شور و بو داده

*بهتر است برای تهیه برنجک از برنج اعلا ایرانی استفاده شوند تا طعم بهتری داشته باشد.
*برای خشک کردن بهتر برنج آن را می‌توانید با پارچه روی شوفاز یا بخاری بگذارید.‌
*می‌توانید کمی رنگ خوراکی داخل آبی که می‌خواهید برنج را در آن آبکش کنید بریزید تا برنجک رنگی تهیه کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری