کد مطلب: ۴۵۷۴۸۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۳ خرداد ۱۴۰۲ - ۲۱:۱۵

این نان خوشمزه و بی نظیر ترکی را با کمترین هزینه در خانه درست کنید

این نان خوشمزه و بی نظیر ترکی را با کمترین هزینه در خانه درست کنید

به دلیل وجود کره در لایه‌های این نان طعم آن را صد چندان خوشمزه کرده است

به گزارش مجله خبری نگار، طعم بی نظیر این نان باعث می‌شود که شما این رسپی را در لیست صبحانه قرار دهید امیدوارم خودتان به همراه اعضای خانواده این نان را دوست داشته باشید در ادامه آموزش آنبرایتان قرار دادیم

مواد لازم نان چند لایه ترکیه به نام katmerli-corak

شیر ولرم ۱ لیوان

شکر ۲ قاشق

روغن مایع ۱ لیوان

خمیر مایه ۱ پاکت

سفیده تخم مرغ ۲ عدد (زرده‌ها برای رویش)

نمک ۱ قاشق مربا خوری

آرد ۴.۵ لیوان

برای لایه‌های وسطی:

کره نرم شده ۱۰۰ گرم

رویه:

زرده تخم مرغ ۲ عدد

طرز تهیه نان چند لایه ترکیه به نام katmerli-corak

برای درست کردن خمیر:

در یک کاسه خمیر مایه و شکر را ریخته شیر ولرم را می‌ریزیم و خوب مخلوط میکنیم و ۵ دقیقه میگذاریم استراحت کند. سپس روغن مایع، سفیده تخم مرغ، نمک و آرد را کم کم میریزیم خوب ورز میدهیم تا خمیر شود که بدست نچسبد روی خمیر را پوشانده و یکساعت استراحت میدهیم دوباره ورز میدهیم به ۸ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و گرد میکنیم سپس هر هشت تا را به اندازه سینی فر با وردنه باز میکنیم روی هر کدام کره نرم شده می‌مالیم و روی هم قرار میدهیم خمیر بالایی رویش کره نمی‌مالیم فقط خیلی کم آرد می‌پاشیم حالا با کمک وردنه این خمیر‌های روی هم گذاشته را به قطر نیم سانت باز می‌کنیم

سپس مثل رول میبندیم و با چاقو به اندازه یک انگشت برش میدهیم رویش را خیلی ملایم پهن فشار داده تا پهن شود روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و روی آن میچینیم ده دقیقه روی سینی فر استراحت کند سپس رویش زرده تخم مرغ زده در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم بمدت ۲۰-۲۵ دقیقه تا رویش طلایی شود وقتی پخت از فر در آورده میتوانید وسطش سیب زمینی و یا پنیر هم قرار دهید

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیر شکر کره آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر