این مسقطی خوشرنگ و خوشمزه را در ۵ مرحله برای مهمانی‌ها درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،مسقطی یک دسر اصیل ایرانی است که سوغات شهر‌های شیراز، کازرون، بوشهر، لار و بندر عباس می‌باشد. کمتر دسری وجود دارد که علاوه بر خوشمزگی خواص غذایی هم داشته باشد. مسقطی دارای ویتامین‌هایی از جمله: A، B، C، E و همچنین کلسیم، فسفر، منگنز، آهن، روی و. می‌باشد. این شیرینی بیشتر در شهر لار تهیه می‌شود و با انواع مغز خلال‌ها (پسته، بادام) تزیین می‌شود. مسقطی شیرازی در کنار نوعی شیرینی سرو می‌شود. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه مسقطی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای مسقطی 

*نشاسته ۱/۲ پیمانه
*آب ۳ پیمانه
*شکر ۱/۵ پیمانه
*کره ۱/۲ پیمانه
*گلاب ۴ قاشق غذاخوری
*عرق هل و زعفران غلیظ دم شده به میزان لازم
*خلال پسته و بادام به میزان لازم 

دستور پخت مسقطی

طرز تهیه مسقطی زعفرانی شیرازی 

ابتدا نشاسته را با آب مخلوط کرده و هم برنید تا مطمئن شوید که دانه‌های نشاسته کاملا حل شده اند سپس از یک صافی عبور دهید.

مرحله دوم تهیه مسقطی 

حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و نشاسته حل شده، کره و شکر را داخل ظرف ریخته و مخلوط کنید.

مرحله سوم پخت مسقطی 

بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد تا کم کم غلیظ شود.

مرحله چهارم طرز تهیه مسقطی زعفرانی 

در این مرحله خلال بادام، زعفران، پودر هل و گلاب را افزوده و هم بزنید تا در هنگام قوام گرفتن ته نگیرد.

مرحله پنجم پخت مسقطی 

حالا ظرف چهار گوشی را چرب کرده و مسقطی آماده شده را داخل آن بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس از یخچال خارج کرده به شکل دلخواه برش دهید و با خلال پسته تزئین کنید و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه مسقطی شیرازی 

*این مسقطی را به مدت دو هفته در یخچال می‌توانید نگهداری کنید.
*اگر عرق هل در دسترس نداشتید کمی پودر هل جایگزین کنید.
*اگر مسقطی سفید خواستید زعفران را از مواد اولیه حذف کنید، با این کار یک مسقطی ساده و خوشمزه خواهید داشت.‌
*می‌توانید مسقطی را با رنگ‌های خوراکی برای مناسبت‌ها به شکل‌های مختلف در آورید. 

منبع:سلام دنیا