به گزارش مجله خبری نگار،حلوا زنجبیلی یک حلوای خوشمزه با ظاهری متفاوت از دیگر حلواها میباشد. این حلوا بسیار مناسب برای مراسم خاص میباشد. حلوا زنجبیلی بسیار مقوی و مناسب یک میان وعده کامل میباشد. این حلوا قابل شکل دهی با قالبهای شکلات است و به صورت تک نفره سرو میشود. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه حلوای زنجبیلی را به شما آموزش دهیم.
*آرد گندم ۱ پیمانه
*پودر قند ۱/۲ پیمانه
*پودر گردو ۱/۲ پیمانه
*روغن جامد ۲۰۰ گرم
*پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری
*پودر زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری
آرد گندم را ۲ مرتبه الک کرده و داخل قابلمه مناسبی ریخته و با حرارت ملایم به قدری تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین برود.
داخل تابه مناسبی روغن را ریخته و اجازه میدهیم تا کاملا به حالت مایع تبدیل شود. حالا آرد تفت داده شده را به روغن میافزاییم و روی حرارت تفت میدهیم تا آرد و روغن کاملا به رنگ طلایی در آید.
حالا پودر قند، پودر هل و زنجبیل را روی آرد در حال تفت خوردن الک میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمی داریم.
داخل ظرف چهار گوشی کاغذ روغنی انداخته و مواد را به همان حالت گرم داخل ظرف ریخته و با یک قاشق مواد را کاملا فشرده و سطح مواد را صاف میکنیم و روی حلوا را با پودر گردو تزئین میکنیم.
بعد از گذشت ۳۰ دقیقه که حلوا کاملا سرد شد آن را با کاتر یا چاقو به شکل دلخواه برش داده و در سرو چیده و نوش جان کنید.
*یکی از مهمترین نکات در تهیه این حلوا استفاده از مواد مرغوب و تازه میباشد از جمله پودر زنجبیل.
*این حلوا را داخل قالبهای سلیکونی هم میتوانید شکل دهید به شکل لقمه ای.
*میتوانید نیمی از مقدار روغن جامد را با کره جایگزین کنید.
منبع:سلام دنیا