به گزارش مجله خبری نگار،رولتها اغلب خوراکیهای شیرین هستند تشکیل شده از کیک و خامه، ولی مدلهای غذایی رولت هم وجود که از رول کردن گوشت و مغز سبزیجات تهیه میشوند. رولت مرغ را میتوان به صورت لقمهای به عنوان فینگر فود تهیه و برای مهمانیها استفاده کرد. این رولت را با گوشت سینه بوقلمون چرخ شده هم میتوان تهیه کرد. امروز در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه رولت مرغ را به شما آموزش دهیم.
*سینه مرغ ۱ عدد
*پیاز رنده شده ۱ عدد
*قارچ ۶ عدد
*پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
*سیر ۱ حبه
*رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
*نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
*روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
ابتدا مرغها را ۲ بار چرخ کرده و یا داخل غذا ساز بریزید تا به شکل خمیری در بیاید.
حالا پیاز آب گرفته را به همراه سیر رنده شده و ادویه به مرغ افزوده و کاملا ورز میدهیم تا یک خمیر چسبنده و سفت داشته باشیم.
حالا قارچها را داخل تابهای ریخته و بدون روغن تفت میدهیم تا سبک شده و آب آن تبخیر شود.
یک پلاستیک فریزر روی میز کار پهن کرده کمی چرب میکنیم حالا مرغ را روی آن ریخته و به شکل مستطیل پهن میکنیم و از ترکیب قارچ و پنیر پیتزا روی مرغ ریخته و از یک سمت به کمک پلاستیک رول میکنیم سر و ته آن را بسته و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم.
داخل تابه مناسبی روغن ریخته و رولت را به کمک پلاستیک به داخل تابه انتقال داده و اجازه میدهیم تا دور تا دور رولت کاملا پخته شود. حالا داخل تابه کوچکی روغن ریخته روی حرارت میگذاریم گرم که شد رب را داخل روغن تفت میدهیم تا رنگ رب آزاد شود سپس ادویه زده و بعد این سس را روی رولت ریخته درب ظرف را میگذاریم تا کاملا پخته شود.
حالا رولت آماده شده را برش داده و به صورت مورب داخل ظرف سرو گذاشته و نوش جان کنید.
*از ترکیب گوشت ران و سینه مرغ برای این رولت استفاده کنید تا طعم لذیذتری داشته باشد.
*حتما در این غذاها باید آب پیاز را بگیرید و به گوشت اضافه کنید تا مواد را شل نکند.
*داخل این رول اگر تکههای پنیر چدار بگذارید به شدت لذیذ میشود.
*برای رولتی که قرار است با برنج مصرف شود: از ادویههایی مثل زعفران و مغز زرشک، پیاز داغ و گردو استفاده میکنیم.
منبع:سلام دنیا