طرز تهیه کیک خوشمزه توت فرنگی با طعمی بی نظیر برای تولد

به گزارش مجله خبری نگار،کیک توت فرنگی، از جمله کیک‌های لذیذ و خوشمزه فصل بهار می‌باشد که می‌توانید به راحتی و با توت فرنگی تازه آن را در منزل تهیه و به عنوان یک عصرانه عالی در کنار چای یا قهوه نوش جان بفرمایید. کیک، نوعی شیرینی است که با توجه به جشن یا مناسبت مورد نظر به صورت شکلاتی و یا با انواع میوه‌ها و حتی خامه درست می‌شود. توت فرنگی خواص زیادی دارد و ترکیب موجود در توت فرنگی می‌تواند التهاب مغز را کاهش دهد و پیشرفت آلزایمر را متوقف کند. مصرف توت فرنگی باعث کاهش فشار و کلسترول خون می‌شود. امروز طرز تهیه کیک توت فرنگی تابه‌ای ساده با ماست مجلسی و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای کیک توت فرنگی ساده و خوشمزه تابه‌ای بدون شیر برای تولد و مهمانی 

*کره ۱۷۰ گرم
*شکر ۱۷۰ گرم
*آرد ۱۸۵ گرم
*تخم مرغ ۳ عدد
*وانیل نوک قاشق چای خوری
*بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
*نمک نوک قاشق چای خوری
*توت فرنگی ۲ لیوان
*ماست نصف لیوان 

دستور پخت کیک توت فرنگی ساده و خوشمزه تابه‌ای بدون شیر برای تولد و مهمانی 

طرز تهیه کیک توت فرنگی ساده در فر و بدون فر 

توت فرنگی‌ها را پاک کنید و برگ آن‌ها را بگیرید، سپس با آب سرد به خوبی بشویید، توت فرنگی‌ها را روی تخته آشپزخانه یا تخته کار قرار دهید و به صورت ریز خرد کنید. چند عدد از توت فرنگی‌های درشت را هم برای روی کیک به صورت ورقه‌ای نازک برش دهید. 

مرحله دوم: درست کردن خمیر کیک 

برای درست کردن خمیر کیک ابتدا ظرف مناسبی آماده کنید، ۳ عدد تخم مرغ را داخل ظرف بشکنید و کمی تخم مرغ‌ها را با همزن بزنید، شکر و وانیل را هم به تخم مرغ اضافه کنید و چند دقیقه‌ای با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و پف کند، سپس ماست و روغن را اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله سوم: اضافه کردن مواد خشک به خمیر کیک 

داخل یک ظرف دیگر آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و مواد ترکیب شده را ۳ بار الک کنید سپس ترکیب آرد و بکینگ پودر را طی ۲ تا ۳ مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن یا با لیسک هم بزنید تا یکدست مخلوط شوند. 

مرحله چهارم: ریختن مواد داخل قالب 

حالا توت فرنگی‌ها را به مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید، سپس قالب مورد نظر را آماده و داخل آن را کمی چرب یا آرد پاشی کنید مواد را داخل قالب بریزید و قالب را یکی دو بار آرام روی میز بزنید تا سطح آن صاف شود. بعد ورقه‌های نازک توت فرنگی را به سلیقه خود روی سطح کیک بچینید. 

مرحله پنجم: پخت کیک توت فرنگی در فر 

قالب را در فر که از ۱۵ دقیقه قبل روشن کردید با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزید. درجه فر‌ها با هم متفاوت است، بعد از ۴۵ دقیقه یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید هر وقت خلال دندان تمیز بیرون آمد کیک پخته است، ولی اگر مواد به آن چسبیده بود دوباره زمان می‌دهیم تا بپزد. 

مرحله ششم: پخت کیک توت فرنگی تابه‌ای (بدون فر) 

قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و زیر آن شعله پخش کن بگذارید و صبر کنید تا کمی داغ شود و از قابلمه به عنوان فر استفاده کنید. سپس مایع کیک را داخل قالب بریزید و قالب را داخل قابلمه بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت بپزد. همچنین می‌توانید مواد کیک را داخل قابلمه بریزید و کیک را داخل قابلمه طبخ کنید. 

مرحله آخر: آماده شدن کیک 

بعد از پخت صبر کنید تا کیک کمی خنک شود سپس کیک را از قالب جدا و به دلخواه روی آن خلال پسته یا بادام بپاشید و تزئین کنید.

نکات کلیدی برای تهیه کیک توت فرنگی بدون شیر 

*کیک را وقتی داغ است از قالب جدا نکنید، چون خرد می‌شود.
*در این دستور به جای روغن می‌توانید از کره استفاده کنید.
*وقتی کیک را با سیخ چوبی تست کردید اگر سیخ خوبی تمیز بیرون آمد یعنی کیک کاملا پخته است.
*اگر کیک را داخل قابلمه طبخ می‌کنید حتما از دم کنی استفاده کنید.
*نمک را حذف نکنید، چون باعث تقویت عطر و طعم توت فرنگی می‌شود. 

منبع:سلام دنیا