فوت و فن تهیه ترشی کدو تنبل هندی به راحتی در خانه

به گزارش مجله خبری نگارترشی کدو حلوایی یا کدو تنبل از ترشی‌های بین المللی کشور هند می‌باشد که هم زود آماده می‌شود و هم خوشمزه است، در این مطلب  علاوه بر طرز تهیه ترشی کدو حلوایی (کدو تنبل) نکات مهم و فوت و فن تهیه ترشی کدو حلوایی را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای ترشی با کدو حلوایی هندی خوشمزه و فوری مرحله به مرحله 

دستور پخت ترشی با کدو حلوایی هندی خوشمزه و فوری مرحله به مرحله 

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی (تنبل) 

کدو را شسته، پوست می‌کنیم و به شکلی که دوست داریم خرد می‌کنیم و دانه‌های آن را جدا می‌کنیم، در این مدل ترشی کدو را اغلب به شکل مکعب خرد می‌کنند.

مرحله دوم: آماده کردن پوست لیمو 

در مرحله بعد لیمو ترش را پوست کنده و پوست آن را داخل ظرف مناسبی ریخته مانند قابلمه فلزی تا ادامه مراحل را در همان ظرف انجام دهیم.. 

مرحله سوم: حل شدن شکر درون مواد 

سپس باقی موادمان مانند: شکر، زنجبیل رنده شده، چوب دارچین، دانه‌های فلفل، سرکه را بجز کدو حلوایی، داخل ظرف ریخته و تا زمانی که شکر آب شود روی حرارت می‌گذاریم. 

مرحله چهارم: پخت کدوحلوایی 

در این مرحله کدو حلوایی را اضافه کرده و با حرارت کم تا ۱۵ دقیقه می‌گذاریم تا بپزد. 

مرحله پنجم: ظرف کردن ترشی 

بعد از آماده شدن مواد ترشی صبر می‌کنیم تا سرد شود و سپس آن‌ها را داخل ظرف شیشه‌ای در دار ریخته و محکم می‌بندیم و تا ۲۴ ساعت درون یخچال می‌گذاریم که به اصطلاح جا بیفتد.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ترشی کدو حلوایی 

*در تهیه این مدل ترشی سعی نکنید که بیش از اندازه درست کنید، زیرا این ترشی ظرف مدت یک هفته باید خورده شود.
*در صورت نبودن دانه فلفل سیاه از پودر آن نیز می‌توان استفاده کرد.
*این ترشی بعد از یک شبانه روز قابل استفاده می‌باشد.
*چوب دارچین را در انتهای مراحل از ترشی خارج کنید.
*اگر فکر می‌کنید که ترشی شما در طول مصرف کپک خواهد زد کمی روغن مایع روی ترشی ریخته و سپس در آن را محکم می‌بندید.
*این ترشی کالری بسیار کمی دارد و هضم کننده غذا می‌باشد. 

منبع:سلام دنیا