فوت و فن تهیه دسر اناری خوش رنگ و خوشمزه برای مجالس

به گزارش مجله خبری نگار،دسر تاتلی زبرا اناری از دسر‌های شیک و خوشمزه کشور ترکیه می‌باشد که می‌توانید در مجالس خود تهیه کنید و مطمئنا کودکان نیز عاشق آن خواهند شد. در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه تاتلی زبرا اناری ترکیه ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای تاتلی زبرا اناری ترکیه دسر یلدایی خوشمزه با آب انار و نشاسته 

دستور پخت تاتلی زبرا اناری ترکیه دسر یلدایی خوشمزه با آب انار و نشاسته 

طرز تهیه تاتلی زبرا اناری، دسر ترکیه‌ای خوشمزه 

ابتدا و همزمان دو ظرف مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم در یکی از ظرف‌ها آب انار، شکر، آرد قنادی و نشاسته ذرت را می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا یکدست شوند. 

مرحله دوم: درست کردن مواد سفید 

همزمان در ظرف دیگرمان شیر، شکر، آرد قنادی و نشاسته ذرت را می‌ریزیم تا مواد سفیدمان را آماده کنیم آن‌ها را نیز هم می‌زنیم تا یکدست شوند سپس حرارت را کم می‌کنیم. 

مرحله سوم: همزدن هر دو ظرف 

صبر می‌کنیم تا مواد رنگی و مواد سفیدمان با حرارت کم به شکل محلبی دربیایند و به غلظت مناسب برسند زمانی که هر دو ظرف غلیظ شدند از روی حرارت برشان می‌داریم.

مرحله چهارم: اضافه کردن وانیل به مواد سفید 

در این مرحله وانیل به مواد سفید اضافه می‌کنیم و کمی آن را هم می‌زنیم تا ترکیب شوند. 

مرحله پنجم: ریختن مواد در ظرف‌های تک نفره 

ظرف‌هایی که می‌خواهیم تاتلی‌ها را درون آن بریزیم آماده می‌کنیم و با روغن کمی چرب می‌کنیم، حالا از مواد قرمز ۲ قاشق درون ظرف‌ها می‌ریزیم و سپس دو قاشق از مواد سفید درست وسط آن می‌ریزیم و همینطور این مرحله را ادامه می‌دهیم تا زمانی که ظرف پر شود حالا به سراغ ظرف بعدی می‌رویم. 

مرحله ششم: قرار دادن تاتلی‌ها در یخچال 

با ریختن تاتلی‌ها درون ظرف‌ها روی آن‌ها را با سلفون می‌پوشانیم و تا ۶ ساعت درون یخچال می‌گذاریم تا خودشان را بگیرند. 

مرحله نهایی: سرو تاتلی زبرا اناری ترکیه‌ای 

ظرف‌ها را از یخچال خارج می‌کنیم و با یک کارد لبه‌های دسر را از ظرف جدا می‌کنیم و در ظرف مناسبی برمی گردانیم. می‌توانید قبل از برگرداندن دسر‌ها آن‌ها را در پودر نارگیل بغلتانید تا حسابی نارگیلی شوند و یا با دانه‌های انار آن را تزیین کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه تاتلی زبرا اناری ترکیه‌ای 

حتما هر دو قسمت دسر را با هم روی شعله قرار دهید تا با هم آماده شوند.
دسر را تا زمانی که گرم است داخل قالب بریزید.
در تهیه این نوع دسر دقت کنید که هر دو مواد سفید و قرمز یکسان آماده و تمام شوند.
برای داشتن قسمت قرمزِ جذابتر و خوش رنگتر، می‌توانید کمی رنگ ژله‌ای خوراکی به آن اضافه کنید.
اگر قصد دارید این دسر را در رنگ‌های مختلف تهیه کنید می‌توانید مقدار مواد سفید را بیشتر کنید و از رنگ‌های خوراکی دیگر استفاده کنید.‌
می‌توانید از رنگ‌های طبیعی مانند لبو و اسفناج استفاده کنید.
دسر تاتلی زبرا را در قالب‌های مختلف می‌توانید تهیه کنید.
از این دسر در جشن یلدا، مهمانی ها، تولد، تزئین یخچال عروس نیز می‌توانید تهیه کنید. 

منبع:سلام دنیا