یک متخصص گوارش توضیح داد که آیا گیاهخواری برای کودکان خردسال مضر است یا خیر

کاشوخ، متخصص گوارش: گیاهخواری به کودکان خردسال آسیبی نمی‌رساند

به گزارش مجله خبری نگار، اکاترینا کاشوخ، متخصص گوارش و پزشک متخصص در آزمایشگاه Gemotest، به NEWS گفت که گیاهخواری برای کودکان خردسال مضر نیست، به شرطی که رژیم غذایی متنوع و مغذی داشته باشند. وی افزود که با چنین رژیم غذایی، باید به مصرف ویتامین B۱۲، روی، آهن و ویتامین D توجه ویژه‌ای شود.

انجمن‌های تغذیه توصیه‌های قطعی برای یا علیه گیاهخواری ارائه نمی‌دهند. دستورالعمل‌های کلی به شرح زیر است: مقداری پروتئین از منابع حیوانی و مقداری از منابع گیاهی تأمین می‌شود. هیچ ممنوعیت قطعی برای ترک گوشت وجود ندارد. نشریات علمی هم از گیاهخواری دوران کودکی حمایت می‌کنند و هم آن را نقد می‌کنند. هنگام پیروی از یک رژیم غذایی گیاهخواری، نظارت بر سطح روی و ویتامین B۱۲ مهم است. یک رژیم غذایی وگان سختگیرانه اغلب می‌تواند منجر به کمبود ویتامین D و همچنین کمبود آهن شود، زیرا آهن فقط از منابع حیوانی، به ویژه گوشت، به طور مؤثر جذب می‌شود. کاشوک گفت، اگر کودکی رژیم غذایی متنوعی دریافت کند، هیچ مشکل جدی پیش‌بینی نمی‌شود.

به نظر او، تاریخ این را که مصرف روزانه گوشت شرط لازم برای رشد طبیعی بدن انسان است، تأیید نمی‌کند. این متخصص همچنین افزود که نبود محصولات حیوانی در رژیم غذایی به خودی خود رژیم غذایی را سالم‌تر نمی‌کند.

تاریخ بشر نشان می‌دهد که مصرف روزانه گوشت در بیشتر دوران حیات گونه ما، امری عادی نبوده است. این بدان معنا نیست که کنار گذاشتن محصولات حیوانی به طور خودکار مفید است، اما نیازی به بزرگنمایی بیش از حد این وضعیت نیست. برای بزرگسالان، رژیم غذایی گیاهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است. با این حال، نمی‌توان گفت که چنین افرادی از دیگران سالم‌تر هستند. کاشوک نتیجه گرفت.

آنا اسلیپ، متخصص تغذیه، پیش از این اظهار داشت که فقدان کامل گوشت در رژیم غذایی می‌تواند منجر به آسیب عصبی و کم‌خونی شدید شود. او همچنین خاطرنشان کرد که کمبود ویتامین B۱۲ که در چنین غذا‌هایی یافت می‌شود، در عرض حدود یک سال منجر به عواقب جبران‌ناپذیری می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری