کدام نوع عسل سالم‌تر هستند

PNIPU: هر نوع عسل نشانه‌ها و محدودیت‌های خاص خود را دارد

به گزارش مجله خبری نگار،عسل دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است، اما فواید آن بسته به نوع آن متفاوت است - هر کدام موارد مصرف و محدودیت‌های خاص خود را دارند. دانشمندان دانشگاه پلی‌تکنیک پرم تفاوت‌های بین هفت نوع عسل محبوب را توضیح دادند.

عسل به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: عسلک و عسل گل. زنبور‌ها عسلک را نه از شهد، بلکه از ترشحات شیرین برگ‌ها و سوزن‌ها تهیه می‌کنند. به گفته نینا ویشنوسکایا، استاد بخش ایمنی زندگی در دانشگاه پلی‌تکنیک تحقیقات ملی پرم و دکترای علوم پزشکی، این عسل می‌تواند هشت برابر بیشتر از عسل گل مواد معدنی داشته باشد و به لطف پروتئین‌ها و ترکیبات فنلی خود، به طور مؤثرتری با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کند و گرسنگی را برای مدت طولانی‌تری برطرف می‌کند.

عسل گل - ترکیبی از گیاهان دارویی - اثر تقویت‌کننده عمومی دارد و به سرماخوردگی کمک می‌کند، اما بیشتر از سایر عسل‌ها باعث ایجاد آلرژی می‌شود. عسل کلزا دارای میزان گلوکز رکوردشکن (تا ۶۰٪) است و به سرعت انرژی تولید می‌کند، اما به دلیل شاخص گلیسمی بالا، احتیاط در مصرف آن برای افراد دیابتی توصیه می‌شود. عسل نمدار به دلیل خواص معرق و تب‌بر برای سرماخوردگی ارزشمند است، در حالی که عسل گندم سیاه به دلیل غنی بودن از اسید‌های آمینه و خواص ضدعفونی‌کننده‌اش ارزشمند است.

عسل اقاقیا ملایم‌ترین عسل محسوب می‌شود: تقریباً هیچ آلرژی ایجاد نمی‌کند و به دلیل غالب بودن فروکتوز، تأثیر کمی بر سطح قند خون دارد، در حالی که عسل شاه بلوط رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و خاصیت آنتی‌اکسیدانی برجسته‌ای دارد.

ویشنوفسکایا تأکید کرد: «عسل را می‌توان واقعاً یک ابرغذا نامید، اما دارو نیست و جایگزین درمان تجویزی نمی‌شود. حتی یک محصول با کیفیت بالا نیز نیاز به اعتدال دارد: مصرف بیش از حد آن به کبد فشار می‌آورد، قند خون را افزایش می‌دهد و منجر به افزایش وزن می‌شود.»

موارد منع مصرف عمومی شامل آلرژی، دیابت و چاقی است و عسل به دلیل خطر بوتولیسم برای کودکان زیر یک سال ممنوع است.

پیش از این، به روس‌ها در مورد یک ویژگی شخصیتی غیرمنتظره در مورد کسانی که عاشق شیرینی هستند، گفته شده بود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری