کد مطلب: ۱۰۵۴۰۱۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۴ ارديبهشت ۱۴۰۵ - ۱۹:۱۵

دستور پخت سوپ کلم با خواص فراوان و طعمی دلچسب

دستور پخت سوپ کلم با خواص فراوان و طعمی دلچسب

برای درست کردن این سوپ شاید جالب باشد بدانید که کلم منبع خیلی خوب منگنز، فیبر خوراکی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است.

به گزارش مجله خبری نگار،ویتامین‌های C، B ۶، A، K؛ و E. هم در آن فراوان یافت می‌شود. ۱۰۰ گرم کلم تنها ۲۵ کالری انرژی دارد. کلم منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئد، زیکسانتین، لوتئین، چالین و بتا کاروتون است. با ما با طرز تهیه سوپ کلم همراه باشید.

سوپ کلم

مواد اولیه سوپ کلم:

روغن: ۲ قاشق سوپ خوری

پیاز خرد شده متوسط: ۱ پیمانه

سیر قیمه قیمه شده: ۲ عدد

هویج درشت خرد شده: ۱ پیمانه

آب مرغ: ۶ پیمانه

ریحان تازه خرد شده: ۱ قاشق سوپ خوری (۱ قاشق چای خوری ریحان خشک)

کلم پیچ تازه خرد شده: ۴ پیمانه معادل ۲۲۵ گرم

نمک: ۱.۴ قاشق چای خوری

فلفل سیاه: ۱.۸ قاشق چای خوری

گوجه فرنگی متوسط خرد شده: ۱ عدد

عدس قرمز: ۱.۲ پیمانه

طرز تهیه سوپ کلم:

در ماهی تابه روغن ریخته و شعله را به حالت متوسط قرار می‌دهیم.

پیاز و هویج و سیر را درماهی تابه می‌ریزیم و در آن را می‌گذاریم، برای ۵ الی ۷ دقیقه می‌پزیم یا تا وقتی که سبزیجات پخته شوند گهگاه آن را هم می‌زنیم.

بعد آب مرغ و ریحان خشک (در صورت استفاده) را اضافه می‌کنیم.

شعله را کم می‌کنیم و برای ۱۰ دقیقه با در روی شعله می‌گذاریم.

کلم پیچ و نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و ۱۰ دقیقه دیگر صبر می‌کنیم.

مرغ و گوجه فرنگی و عدس قرمز و ریحان تازه (درصورت استفاده) را اضافه می‌کنیم و ۵ الی ۱۰ دقیقه می‌پزیم یا تا وقتی که کلم و عدس بپزد.

نکته: اگر می‌خواهید از عدس قهوه‌ای یا زرد استفاده کنید به جای عدس قرمز، شما به مدت پخت بیشتری نیاز دارید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: فلفل نمک

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر