موخینا، متخصص تغذیه، افسانه‌های رایج در مورد تخم‌مرغ را رد کرد

تخم مرغ یک غذای متنوع، مقرون به صرفه و سالم است و به هیچ وجه دلیلی برای کنار گذاشتن آن وجود ندارد. متخصص تغذیه، ماریات موخینا، در این مورد با مجله خبری و نقد و بررسی "Slovo i Delo" صحبت کرد و افسانه‌های اصلی در مورد تخم مرغ را رد کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،تخم مرغ یک غذای متنوع، مقرون به صرفه و سالم است و به هیچ وجه دلیلی برای کنار گذاشتن آن وجود ندارد. متخصص تغذیه، ماریات موخینا، در این مورد با مجله خبری و نقد و بررسی "Slovo i Delo" صحبت کرد و افسانه‌های اصلی در مورد تخم مرغ را رد کرد.

تخم‌مرغ بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود، زیرا حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری است. این مواد شامل ویتامین‌ها (A، B، D، E)، مواد معدنی (کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر) و پروتئین با انواع ترکیبات فعال زیستی است. موخینا می‌گوید برای بهره‌مندی هرچه بیشتر از تخم‌مرغ، توجه به منشأ آن مهم است و می‌افزاید که تخم‌مرغ‌های خانگی سالم‌تر از تخم‌مرغ‌های پرورشی هستند.

در روسیه، تخم‌مرغ‌ها به دو دسته اساسی تقسیم می‌شوند: تخم‌مرغ معمولی (C) و تخم‌مرغ رژیمی (D). تخم‌مرغ‌های رژیمی آنهایی هستند که ظرف پنج روز اول پس از تخم‌گذاری به فروشگاه‌ها می‌رسند. با این حال، این تخم‌مرغ‌ها در فروشگاه‌های معمولی موجود نیستند. موخینا خاطرنشان کرد که طبقه‌بندی رژیمی یک تخم‌مرغ فقط تازگی آن را نشان می‌دهد، نه ارزش غذایی آن را.

یک افسانه وجود دارد که تخم‌مرغ‌های کوچک سالم‌تر از تخم‌مرغ‌های بزرگ هستند، ظاهراً به این دلیل که توسط مرغ‌های جوان‌تر و سالم‌تر گذاشته می‌شوند. با این حال، این متخصص تغذیه توضیح داد که این صرفاً یک ترفند بازاریابی است تا مردم بیشتر به خرید تخم‌مرغ‌های کوچک‌تر ترغیب شوند. برخی افراد معتقدند که تخم‌مرغ‌ها حاوی کلسترول «بد» هستند، اما به گفته موخینا، این نیز یک افسانه است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری