با کلم بروکلی و تخم مرغ این فینگر فود خوشرنگ و اقتصادی را آماده کنید

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار خوشمزه و مفیدی است که ما در سالاد، غذا‌ها و فینگرفودهامون از آن استفاده می‌کنیم.

به گزارش مجله خبری نگار،امروز برای شما فینگرفود کلم بروکلی رو در نظر گرفتیم که می‌توانید هم آن را در فر درست کنید و هم در تابه. البته که در فر بسیار بهتر و سالم‌تر است، چون روغن کمتری می‌برد.

مواد لازم فینگر فود کلم بروکلی

کلم بروکلی خام ۲ پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

پیاز (نارنجی) خرد شده یک چهارم پیمانه

پنیر چدار ۱/۳ پیمانه

پودر سوخاری ۱/۳ پیمانه

آرد سوخاری ۱/۳ پیمانه

جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

فلفل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه فینگر فود کلم بروکلی

فر را از قبل با دمای ۱۹۵ درجه سانتیگراد روشن کنید.

سینی فر را نیز با کمی روغن چرب کنید یا روی آن کاغذ روغنی بکشید و آن را کنار بگذارید.

یک قابلمه آب را بگذارید بجوشد.

وقتی به جوش رسید، کلم بروکلی را یک دقیقه در آب فرو ببرید.

سپس از آن خارج کنید و بلافاصله در آب سرد از شیر آب فرو ببرید تا روند پخت متوقف شود.

کلم بروکلی را آبکش کنید و در غذا ساز یا با چاقو خیلی ریز خرد کنید و به خوبی با تخم مرغ، پیاز، پنیر چدار، آرد سوخاری و پودر سوخاری، جعفری خرد شده، نمک و فلفل مخلوط نمایید.

حدود یک قاشق سر پر از مایه را با دست یا با قاشق بردارید و به شکل گلوله در بیاورید.

سپس آن را کمی بین دستهایتان فشار دهید تا به شکل پفکی در بیاید.

برای جلوگیری از چسبیدن مایه به دست میتوانید بعد از هر چند عدد دستتان را بشویید یا خیس کنید.

فینگرفود کلم بروکلی را روی سینی بچینید.

حدود بیست دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود.

آن را با سس کچاپ یا سس رنچ یا هر سس دیگری که دوست دارید سرو نمایید.

نکته: فینگر فود کلم بروکلی را اگر فر ندارید می‌توانید در تابه‌ای نچسب هم سرخ کنید. سپس آن را روی کاغذی روغنی یا دستمالی تمیز بچینید تا روغن اضافه آن کاملا گرفته شود.

اما خب این فینگرفود در فر بسیار خوشمزه‌تر و لذیذ‌تر است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری