به گزارش مجله خبری نگار،دانشمندان سه ماده غذایی را شناسایی کردهاند که منجر به تحلیل رفتن مغز و کاهش طول عمر میشوند. آزمایشها و مشاهدات طولانیمدت، نگرانیهای متخصصان را تأیید کردهاند.
طبق مجلات علمی Annals of Neurology (AoN) و Stroke، آزمایشها روی جوندگان آزمایشگاهی و مطالعات مربوط به انسانها نشان داده است که چندین غذا اثرات منفی بر عملکرد مغز دارند.
نوشابه قندی. در مورد تأثیر منفی آن بر بدن چیزهای زیادی گفته شده است. باعث دیابت، اختلالات متابولیک و تعدادی دیگر از بیماریهای خطرناک میشود. گروهی متشکل از ۴۳۰۰ داوطلب به مدت ۱۰ سال تحت نظر قرار گرفتند. اکثریت قریب به اتفاق کسانی که مرتباً این نوشیدنی را مصرف میکردند، علائم زوال عقل را نشان دادند.
محصولات پختهشده اشباعشده با چربیهای ترانس. بیش از ۱۶۰۰ فرد بالای ۶۰ سال به مدت یک دهه تحت نظر بودند. در ابتدای مطالعه، همه سالم بودند. در نهایت، ۳۷۷ نفر در مراحل مختلف زوال عقل تشخیص داده شدند. همه این افراد سطح بالایی از اسیدهای چرب ترانس اشباعشده در خون خود داشتند.
پیتزا. چندین هزار شرکتکننده، چه بزرگسال و چه کودک، نیز در این پروژه شرکت داشتند. آنها به مدت چهار سال تحت نظر بودند. عاشقان پیتزا که مرتباً آن را میخوردند، ضریب هوشی پایینتری داشتند، حافظهشان ضعیفتر شده بود و حافظهشان ضعیفتر شده بود.