عدسی سفناج یک غذای خونساز مخصوص افرادی که کم خونی دارند!

امروز قصد داریم طرز تهیه عدسی سفناج را به شما آموزش دهیم. این غذا یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و متنوع هستند. ترکیب پروتئین‌های گیاهی موجود در عدس و ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در اسفناج، این غذا را به یک منبع مغذی و کامل تبدیل می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، از طرز تهیه ساده عدسی اسفناج گرفته تا خواص فوق العاده آن، این خوراکی محبوب نه تنها در رژیم غذایی افراد گیاه خوار بلکه در هر سفره‌ای جایگاه ویژه‌ای دارد. با ما همراه باشید.

مواد اولیه

سیب زمینی ۱ عدد بزرگ

عدس ۲۰۰ گرم

اسفناج ۴۰۰ گرم

شوید تازه یک مشت

زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

فلفل سیاه یا قرمز به میزان لازم

پودر گشنیز ۱ قاشق مرباخوری

گلپر ۱، ۱.۵ قاشق مرباخوری

استاک یا عصاره گوشت ۱ بسته

کره حیوانی به میزان لازم

پیاز ۱ عدد متوسط

آب نارنج ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه عدسی اسفناج

ابتدا یک عدد سیب زمینی را پوست بکنید و به ۸ قسمت تقسیم کنید.

یک دسته شوید تازه را بشویید و ریز ریز خرد کنید.

سفناج‌ها را نیز زیر خرد کنید.

پیاز را نگینی خرد کنید و با کره حیوانی یا هر روغنی که دم دست دارید تفت دهید.

پیاز‌ها که سرخ شد پودر گشنیز، ۱ قاشق مرباخوری گلپر، فلفل سیاه یا قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.

عصاره گوشت را هم اضافه کنید و اسفناج‌ها را با پیاز‌ها تفت دهید و اجازه دهید تا اسفناج‌ها بپزد و آب شود.

حالا نوبت اضافه کردن و تفت دادن شویدهاست.

سیب زمینی‌ها را هم اضافه کنید. اگر دوست نداشتید سیب زمینی بریزید می‌توانید آن را حذف کنید و یک رب آخر برای لعاب انداختن عدسی به آن یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. دقت کنید آرد را ابتدا در یک کاسه با آب سرد مخلوط و سپس به عدسی اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود.

عدس‌هایی که از قبل خیس کردید را هم به ترکیب بالا اضافه کنید. ۴ لیوان آب جوش اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید و درب ظرف را بگذارید و زمان دهید تا عدس‌ها بپزند.

وقتی سیب زمینی‌ها پخت آن را از قابلمه جدا کنید و با گوشت برقی پوره کنید و به دسی اضافه کنید. هنگام میکس کردن کمی هم عدس پخته با سیب زمینی‌ها میکس کنید که عدسی اسفناج خوب لعاب بیندازد.

مواد میکس شده را به عدسی اضافه کنید و دوباره نصف قاشق مربا خوری گلپر به عدسی اضافه کنید. کمی هم آب نارنج اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت دیگر روی حرارت بماند تا کاملا جا بیفتد. حواستان باشد حتما تست نمک بگیرید که کم نمک نباشد. نوش جان.

عدسی سفناج یک غذای خونساز مخصوص افرادی که کم خونی دارند!