کد مطلب: ۸۹۶۴۲۱

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۲ شهريور ۱۴۰۴ - ۰۹:۳۴

آیا قبل از گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در یخچال، آنها را می‌شویید؟ یک متخصص به این جنجال پایان می‌دهد و حقیقت را آشکار می‌کند

آیا قبل از گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در یخچال، آنها را می‌شویید؟ یک متخصص به این جنجال پایان می‌دهد و حقیقت را آشکار می‌کند

دکتر آسیات عبدالله، رئیس بخش دامپزشکی، بهداشت و ایمنی زیستی دانشگاه بیوتکنولوژی روسیه، خاطرنشان می‌کند که شستشوی تخم‌مرغ یک اقدام مؤثر برای جلوگیری از سالمونلا است.

به گزارش مجله خبری نگار، پزشک توضیح می‌دهد که سطح پوسته تخم‌مرغ حاوی میکروارگانیسم‌های مختلفی از جمله سالمونلای بیماری‌زا است که به راحتی می‌تواند به دست‌ها، سطوح آشپزخانه و سایر محصولات غذایی بچسبد.

او می‌گوید: «حتی اگر یک تخم‌مرغ کاملاً تمیز به نظر برسد، به این معنی نیست که بی‌خطر است.»

او خاطرنشان می‌کند که پوسته تخم‌مرغ متخلخل است و باکتری‌ها می‌توانند در طول نگهداری طولانی‌مدت یا در صورت وجود ترک‌های ریز، وارد آن شوند.

او اضافه می‌کند: «بنابراین، توصیه می‌شود تخم‌مرغ‌ها را قبل از پختن خوب بشویید و مطمئن شوید که تحت عملیات حرارتی کافی مانند آب‌پز کردن یا سرخ کردن قرار می‌گیرند تا کاملاً پخته شوند.»

همچنین توصیه می‌شود از قوانین بهداشتی ساده پیروی کنید: شستن دست‌ها پس از دست زدن به تخم‌مرغ خام، استفاده از تخته و چاقوی جداگانه و ضدعفونی کردن منظم سطوح آشپزخانه. این اقدامات به طور قابل توجهی خطر عفونت سالمونلا را کاهش داده و از مسمومیت غذایی جدی جلوگیری می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تخم مرغ یخچال

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر