به گزارش مجله خبری نگار، در طول ۵۰ سال گذشته، جهان شاهد افزایش قابل توجه چاقی و دیابت نوع ۲ و همچنین کاهش کیفیت مایع منی در مردان بوده است. این احتمالاً به دلیل افزایش شیوع غذاهای فوق فرآوری شده است که با تعدادی از اثرات منفی بر سلامتی مرتبط بودهاند.
با این حال، دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که آیا این اثرات به دلیل ترکیب خود این محصولات، روشهای فرآوری آنها یا اینکه مردان کالری بیشتری مصرف میکنند، است.
جسیکا پرستون، نویسنده اصلی این مطالعه از دانشگاه کپنهاگ در دانمارک، توضیح داد: «یافتههای ما نشان میدهد که غذاهای فوق فرآوری شده، حتی زمانی که در محدوده کالری طبیعی مصرف شوند، برای سلامت تولید مثل و متابولیسم مضر هستند، که نشان میدهد این آسیب به دلیل خود خواص فرآوری است.»
این مطالعه شامل ۴۳ مرد بین ۲۰ تا ۳۵ سال بود. شرکتکنندگان در مقایسه با افرادی که غذاهای فرآوریشده کمتری مصرف میکردند، حدود یک کیلوگرم توده چربی اضافی به دست آوردند. آنها همچنین سطح تستوسترون و هورمون تحریککننده فولیکول پایینتری داشتند که هر دو برای تولید اسپرم ضروری هستند.
نتایج همچنین نشان داد که سطح فتالات مضر cxMINP، مادهای که در پلاستیکها استفاده میشود و عملکرد غدد درونریز را مختل میکند، افزایش یافته است. این یافتهها نشان میدهد که غذاهای فوق فرآوری شده خطر چاقی و بیماری قلبی را افزایش میدهند و ممکن است در ناباروری مردان نقش داشته باشند و بر لزوم بازنگری در توصیههای غذایی فعلی تأکید میکنند.